1. Острые вивисекционные.
2. Методы выведения участков желудочно-кишечного тракта под кожу.
3. Баллоно-кимографический метод (через фистулу - баллон; сейчас - тензодатчики - более тонкая регистрация изменения давления).
Изучение моторики у человека:
1. Рентгенографический метод (рентгеноконтрастные вещества - состояние слизистой, контуры стенок, моторика, эвакуация).
2. ЭГГ (электрогастрография).
3. Фиброгастроскопия (оценка состояния слизистой, моторика, биопсия с гистологическим исследованием).
Методы изучения всасывания:
МетодГейденгайна (всасывание на изолированном участке кишечника по Тири-Веллу).
1. По скорости возникновения фармакологического эффекта (никотиновая кислота - покраснение кожи лица).
2. Ангиостомия (по И.П. Павлову) - исследование притекающей и оттекающей от органа крови в момент пищевой нагрузки.
3. Радиоизотопный метод (меченые вещества из кишечника в кровь).
Изучение экскреторной функции пищеварительного тракта.
Экскреторную функцию изучают по количеству какого-либо вещества в содержимом различных отделов желудочно-кишечного тракта через определенные интервалы времени после введения этого вещества в кровь.