Практическая работа №1. Расчёт основного обмена по таблицам Гарриса – Бенедикта

Расчёт основного обмена по таблицам Гарриса – Бенедикта

Основной обмен — минимальное количество энергии, необхо­димое для поддержания жизнедеятельности — работы сердца, мозга, печени, легких, обеспечивающей потребности клеточного метаболизма. Основной обмен определяют в условиях полного физического и эмоционального покоя, натощак, при температуре внешней среды, ощущаемой как комфортная, после 3 сут. безбел­ковой диеты.

Одними из факторов, определяющих величину основного об­мена у людей, являются пол, масса тела, возраст, рост. Исходя из этих данных, можно рассчитать величину основного обмена по специальным таблицам.

Цель работы: рассчитать основной обмен по таблицам Гарриса-Бенедикта.

Оснащение: ростомер, напольные весы, стандартные таблицы для определения основного обмена.

Содержание работы. Определите массу тела и рост ис­пытуемого. На основании пола, массы тела, роста и возраста по соответствующей таблице найдите величину основного обмена.

Пример расчёта. Мужчина 25 лет, рост 180 см, масса тела 75 кг. В таблице на­ходят массу испытуемого (75 кг) и против него число (1098). Также по таблице находят по горизонтали возраст (25 лет), по вертикали рост (180 см) и на пересечении линий число 732. Складывают числа таблиц 1098 и 732. Среднестати­стический уровень основного обмена испытуемого составляет 1830 ккал/сут.

Оформление протокола. Рассчитайте по таблицам ваш собственный основной обмен.

Таблица 1. Определение основного обмена по данным возраста, роста и массы тела для мужчин

Таблица 2. Определение основного обмена по данным возраста, роста и массы тела для женщин

Практическая работа №2

Определение соответствия основного обмена нормативным данным по гемодинамическим показателям и номограмме Рида

Интенсивность протекающих в организме метаболических процессов сопровождается теми или иными изменениями со стороны деятельности внутренних органов и, в частности, со стороны сердечнососудистой системы. Зная частоту пульса (ЧСС) и величину АД испытуемого, можно определить отклонение основного обмена от нормы по формуле или номограмме Рида.

Цель работы: определить соответствие основного обмена нормативным данным по гемодинамическим показателям и номограмме Рида.

Оснащение: тонометр, кушетка медицинская, номограмма Рида.

Содержание работы. Определите у испытуемого пульс, измерьте АД_с и АД_д при соблюдении условий, необходимых для определения основного обмена: в положении лёжа, натощак, в состоянии физического и психического покоя, при комфортной температуре. Рассчитайте пульсовое давление (ПД) по формуле: ПД =АД_сист - АД_диаст

1-й способ. Расчёт метода с использованием формулы Рида:

0,75 · (ЧСС + пульсовое давление · 0,74) — 72;

Результат отражает процент отклонения основного обмена от нормы.

2-й способ. Использование номограммы Рида

Значение частоты пульса сопоставьте со значением пульсового давления на номограмме Рида (Рис.1). Для этого найдите соответствующие значения пульса на шкале слева и пульсового дав­ления на шкале справа и соедините их линейкой. Точка пересе­чения со средней линией показывает величину отклонения основ­ного обмена от нормы в процентах. Отклонение до ±10 % считается нормальным.

Оформление протокола. 1. Сравните результаты, по­лученные первым и вторым способом. 2. Рассчитайте процент отклонения. 3.Сделайте заключение о соответствии вашего реального ос­новного обмена нормативному.