Расчёт основного обмена по таблицам Гарриса – Бенедикта
Основной обмен — минимальное количество энергии, необходимое для поддержания жизнедеятельности — работы сердца, мозга, печени, легких, обеспечивающей потребности клеточного метаболизма. Основной обмен определяют в условиях полного физического и эмоционального покоя, натощак, при температуре внешней среды, ощущаемой как комфортная, после 3 сут. безбелковой диеты.
Одними из факторов, определяющих величину основного обмена у людей, являются пол, масса тела, возраст, рост. Исходя из этих данных, можно рассчитать величину основного обмена по специальным таблицам.
Цель работы: рассчитать основной обмен по таблицам Гарриса-Бенедикта.
Оснащение: ростомер, напольные весы, стандартные таблицы для определения основного обмена.
Содержание работы. Определите массу тела и рост испытуемого. На основании пола, массы тела, роста и возраста по соответствующей таблице найдите величину основного обмена.
Пример расчёта. Мужчина 25 лет, рост 180 см, масса тела 75 кг. В таблице находят массу испытуемого (75 кг) и против него число (1098). Также по таблице находят по горизонтали возраст (25 лет), по вертикали рост (180 см) и на пересечении линий число 732. Складывают числа таблиц 1098 и 732. Среднестатистический уровень основного обмена испытуемого составляет 1830 ккал/сут.
|
|
Оформление протокола. Рассчитайте по таблицам ваш собственный основной обмен.
Таблица 1. Определение основного обмена по данным возраста, роста и массы тела для мужчин
Кг | Калорииии | Кг | Калории | Кг | Калории | Рост смсм | Мужчина, возраст (годы) | ||||||||||||
-40 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |||||||
÷40 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |||||||
+40 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |||||||
- | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |||||||||
Кг | Кал | Кг | Кал | Кг | Кал | Рост, см | Мужчина, возраст (годы) | ||||||||||||
- | - | - | - | - | - | - | - | - | - | ||||||||||
- | - | - | - | - | - | - | - | - | |||||||||||
- | - | - | - | - | - | - | - | - | |||||||||||
- | - | - | - | - | - | - | - | - | |||||||||||
- | - | - | - | - | - | - | - | ||||||||||||
- | - | - | - | - | - | ||||||||||||||
- | - | - | - | - | |||||||||||||||
- | - | - | - | ||||||||||||||||
- | - | - | |||||||||||||||||
- | - | - | - | ||||||||||||||||
- | - | - | - | ||||||||||||||||
- | - | - | - | ||||||||||||||||
- | - | - | - | ||||||||||||||||
- | - | - | - | ||||||||||||||||
- | - | - | - | - | |||||||||||||||
- | - | - | - | - | |||||||||||||||
- | - | - | - | - | |||||||||||||||
- | - | - | - | - | |||||||||||||||
- | - | - | - | - | |||||||||||||||
- | - | - | - | - | - | ||||||||||||||
- | - | - | - | - | - | ||||||||||||||
- | - | - | |||||||||||||||||
- | - | - | |||||||||||||||||
- | - | - | |||||||||||||||||
- | - | - | - | ||||||||||||||||
- | - | - | - | ||||||||||||||||
- | - | - | - | - | |||||||||||||||
- | - | - | - | - | |||||||||||||||
- | - | - | - | - | - | 863. | |||||||||||||
- | - | - | - | - | - | - | |||||||||||||
- | - | - | - | - | - | - | |||||||||||||
- | - | - | - | - | - | - | - | ||||||||||||
- | - | - | - | - | - | - | - | - | |||||||||||
— | — | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | ||||||||
Таблица 2. Определение основного обмена по данным возраста, роста и массы тела для женщин
|
|
Кг | Калории | Кг | Калории | Кг | Калории | Рост, см | Женщина, возраст (годы) | |||||||||||
-344 | -234 | -194 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |||||||
-328 | -218 | -178 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |||||||
-312 | -202 | -182 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |||||||
-296 | -186 | -146 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |||||||
-280 | -170 | -130 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |||||||
-264 | -154 | -114 | -118 | - | - | - | - | - | - | - | - | |||||||
-248 | -138 | -98 | -102 | -111 | - | - | - | - | - | - | - | |||||||
-232 | -122 | -82 | -86 | -95 | - | - | - | - | - | - | - | |||||||
-216 | -106 | -68 | -70 | -79 | -89 | - | - | - | - | - | - | |||||||
-200 | -90 | -50 | -54 | -62 | -73 | - | - | - | - | - | - | |||||||
-184 | -74 | -34 | -38 | -47 | -57 | -66 | - | - | - | - | - | |||||||
-168 | -58 | -18 | -22 | -31 | -31 | -50 | - | - | - | - | - | |||||||
-152 | -42 | -2 | -6 | -15 | -5 | -34 | -43 | - | - | - | - | |||||||
-136 | -26 | -18 | -27 | - | - | - | - | |||||||||||
-120 | -10 | -2 | -11 | -21 | - | - | - | |||||||||||
-104 | -5 | -14 | - | - | ||||||||||||||
- | - | - | ||||||||||||||||
- | - | - | ||||||||||||||||
124- | - | - | - | |||||||||||||||
- | - | - | ||||||||||||||||
- | - | - | ||||||||||||||||
- | - | - | - | |||||||||||||||
- | - | - | - | |||||||||||||||
- | - | - | - | |||||||||||||||
Кг | Калории | Кг | Кало рии | Кг | Калории | Рост, см | Женщина, возраст (годы) | |||||||||||
- | - | - | - | |||||||||||||||
- | - | - | - | |||||||||||||||
- | - | - | - | - | ||||||||||||||
- | - | - | - | - | ||||||||||||||
- | - | - | ||||||||||||||||
- | - | - | 29Т | |||||||||||||||
- | - | - | ||||||||||||||||
- | - | - | - | |||||||||||||||
- | - | - | - | - | ||||||||||||||
- | - | - | - | - | ||||||||||||||
- | - | - | - | - | - | |||||||||||||
- | - | - | - | - | - | - | ||||||||||||
- | - | - | - | - | - | - | ||||||||||||
- | - | - | - | - | - | - | - | |||||||||||
- | - | - | - | - | - | - | - | |||||||||||
- | - | - | - | - | - | - | - | |||||||||||
- | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | ||||||||
Практическая работа №2
|
|
Определение соответствия основного обмена нормативным данным по гемодинамическим показателям и номограмме Рида
|
|
Интенсивность протекающих в организме метаболических процессов сопровождается теми или иными изменениями со стороны деятельности внутренних органов и, в частности, со стороны сердечнососудистой системы. Зная частоту пульса (ЧСС) и величину АД испытуемого, можно определить отклонение основного обмена от нормы по формуле или номограмме Рида.
Цель работы: определить соответствие основного обмена нормативным данным по гемодинамическим показателям и номограмме Рида.
Оснащение: тонометр, кушетка медицинская, номограмма Рида.
Содержание работы. Определите у испытуемого пульс, измерьте АДс и АДд при соблюдении условий, необходимых для определения основного обмена: в положении лёжа, натощак, в состоянии физического и психического покоя, при комфортной температуре. Рассчитайте пульсовое давление (ПД) по формуле: ПД =АДсист - АДдиаст
1-й способ. Расчёт метода с использованием формулы Рида:
0,75 · (ЧСС + пульсовое давление · 0,74) — 72;
Результат отражает процент отклонения основного обмена от нормы.
2-й способ. Использование номограммы Рида
Значение частоты пульса сопоставьте со значением пульсового давления на номограмме Рида (Рис.1). Для этого найдите соответствующие значения пульса на шкале слева и пульсового давления на шкале справа и соедините их линейкой. Точка пересечения со средней линией показывает величину отклонения основного обмена от нормы в процентах. Отклонение до ±10 % считается нормальным.
Оформление протокола. 1. Сравните результаты, полученные первым и вторым способом. 2. Рассчитайте процент отклонения. 3.Сделайте заключение о соответствии вашего реального основного обмена нормативному.