Металлопротеины

Протеины (простые белки (б 40 ам.к. остатка)

1) гистоны – основные белки многоклеточных организмов, связаны с ДНК хроматина (хроматин состоит из ДНК и белков). В естественных условиях гистоны прочно связаны с ДНК и выделяются в составе нуклеопротеида. Гистоны имеют «+» заряд (являются основными белками т.к. имеют большое количество Lis и Arg), а цепь ДНК - «-»(остатки фосфорной кислоты), и между ними образуется прочная электростатиеская. связь. Основ. функции:

* структурная (участвуют в стабилизации пространств. структуры ДНК, а =>, хроматина и хромосом).

* регуляторная (способны блокировать передачу генетич. информации от ДНК к РНК)

протамины – своеобразные биологические заменители гистонов (более основные и имеют меньшую M.r.), связываются с ДНК в хроматине спермиев, делая его компактнее, по-видимому, не выполняют регуляторных функций (присутствуют в клетках, не способных к делению).

2) проламины и глютеины – растительные белки.

3) альбумины и глобулины содержатся в плазме крови, в клетках и в биологических жидкостях организма. Альбумины имеют меньшую M.r., но больше карбоксильных групп, и, =>, более низкую изоэлектрическую точку, а значит лучше растворяются в нейтральных водных р-рах.

При растворении они имеют большую гидратную оболочку, а значит тяжелее высаливаются (осаждаются только при большой концентрации водоотнимающих веществ). Эти свойства используются в клинической практике для их фракционирования и количественного определения.

Функции альбуминов:

- благодаря высокой неспецифической адсорбции различных веществ альбумины выполняют транспортную роль.

- обеспечение коллоидно-осмотического (онкотического) давл., что способствует сохранению устойчивости форменных эл-тов крови и удержанию воды в капиллярах (предотвращение отёка).

- регуляция рН крови.

Глобулины – группа слабокислых или нейтральных белков, нерастворимых в чистой воде,но растворимых в слабых солевых растворах (т.к. имеют небольшой заряд), не однородна и содержат белки с самыми разными функциями.

Функции:некоторые из глобулинов обладают способностью к специфическому связыванию вешеств (специфические переносчики), др., как и альбумины, к неспецифическому связыванию липидорастворимых веществ, защитная функция обеспечивается антителами, ввиде белков острой фазы участвуют в воспалении

Белковый коэффициент: А/Г = не менее 1, в норме, сохраняется на постоянном уровне.

Для разделения белков крови используют электрофорез (получают электрофореграмму): альбумины, как самые кислые (имеющие большой заряд), убегают дальше всех, за ними фракции глобулинов (1, 2,,).

Сложные белки-- протеины:

Хромопротеины (имеют окрашенный небелковый компонент).

гемопротеиды – гемоглобин и его производные, миоглобин и ферменты (вся цитохромная система, каталаза, пероксидаза). Все гемопротеиды имеют сходную простетич. группу – железопорфирины (магнийпорфирины у хлорофилсодержащих белков), но различные по составу и структуре белки, обеспечивающие их разнообразные биологические функции.

флавопротеины (ФП) содержат прочносвязанные с белком простетич. группы, представленные изоаллоксазиновыми производными – окисленными флавинмононуклеотидом (ФМН), флавинадениндинуклеотидом (ФАД).

Входят в состав оксидоредуктаз. Некоторые ФП содержат ионы металлов (негеминовое железо- _ Fe S): ксантиноксидаза, альдегидоксидаза, СДГ, ацил Ко А – дегидрогеназа и транспортирующие е ФП (транспорт е осуществляется благодаря способности переходить из окислен. в восстановленное состояние).

белок

Нуклеопротеиды (белок + Н.К.) ДНК

гистоны ДНК,РНК

белок

Дезоксинуклеопротеины (ДНП) – преимущественно локализованы в ядре (им-ся в МХ, плстидах).Функция: хранение и передача наследственной информации.

Рибонуклеопротеины (РНП) – преимущественно локализованы в цитоплазме, синтезируются на основе информации, заложенной в ДНК.

Функции: участие в биосинтезе белка, обеспечивают сборку тРНК, активацию рибосом.

Фосфопротеины (белок + остаток фосфорной кислоты).

казеин молока, овальбумин и др; большое количество фосфопротеинов содержится в ЦНС. Имеют широкий диапазон функции в метаболизме. Фосфорилирование или дефосфорилирование активирует многие ферменты:

АТФ АДФ сложноэфир.

связь

протеинкиназа Thr – O – P

белок ФП

протеинфосфатаза белок

Ser - O - P

Н3РО4 Н2О

Фосфопротеины содержат лабильный фосфат, необходимый для выполнения ряда биологич. функций, являются источником Е и пластическим материалом в эмбриогенезе, развитии организма.

Гликопротеины (ГП)

(белок + углевод или его производное)

(гликановые цепи) белок

белок

- - ГПС

ГПС - - Гиалуроновая к-та

-- протеогликан

--ГПС

белок

ГПС - гетрополисахариды

Углеводная часть ГП представлена небольшими гетерополисахаридами нерегулярного строения, она придаёт белку значительную термостабильность и большую устойчивость к ферментам и специфичность.

Функции: транспорт гидрофобных веществ и ионов Ме (транскортин, церуллоплазмин, трансферрин, гаптоглобин);

- участие в свёртывании (протромбин, фибриноген);

- участие в иммунитете (иммуноглобулины, интерфероны, антигены);

- являются ферментами (холинэстераза);

- являются гормонами (гонадотропин, кортикотропин);

- обеспечивают специфичность межклеточных контактов.

Простетич. группой могут быть и глюкозаминогликаны: гиалуроновая и хондроитинсерная кислоты. Такой гликопротеин называется протеогликаном, или мукополисахаридом.

Липопротеины ЛЛбелок

(белок + липид)

Липидом могут быть: нейтральные жиры, свободные ж.к., фосфолипиды, ХС.

ЛП входят в состав мембран клеток и органелл, ЛП участвуют в структурной, комплексной организации миелиновых оболочек нервной ткани, фоторецепторной и электротранспортной систем, палочек и колбочек сетчатки это—структурные ЛП. А так же присутствуют в свободном состоянии, главным образом в плазме крови --свободные.ЛП плазмы подразделяются на:

- ЛПВП (-ЛП) состоят главным образом из ФЛ