Структура и оборот стада животных

Под структурой стада в той или иной отрасли понимается соотноше­ние разных половых и возрастных групп животных на определенную дату. Структура стада должна обеспечивать систематическую замену выбракован­ных маток, прирост поголовья в соответствии с планируемыми темпами рас­ширенного воспроизводства для увеличения выхода продукции.

Структура стада определяет состав, количество и качество получаемой продукции. В значительной степени она влияет также на производительность труда, себестоимость и рентабельность продукции, длительность производст­венного цикла в отрасли, скорость оборота средств. С ней связаны способы содержания и типы кормления скота, использование трудовых и материаль­но-технических ресурсов.

Структуру стада на сельскохозяйственном предприятии определяют ряд естественных (биологических) условий: продолжительность жизни жи­вотных, возраст физиологической зрелости (возраст ко времени первого осе­менения), степень уплотненности расплодов (число отелов, опоросов, окотов в год в расчете на 100 маток), средняя плодовитость (количество приплода за один расплод), выход молодняка при рождении и к отъему в расчете на 100 маток.

На структуру стада влияют также организационно-экономические усло­вия, важнейший из которых - народнохозяйственная потребность в продук­ции животноводства. Например, на молочных предприятиях, расположенных вблизи больших городов и промышленных центров, удельный вес коров в общем поголовье крупного рогатого скота обычно составляет 60-70%, а на некоторых предприятиях достигает 90% и более. В глубинных районах сни­жение этого показателя до 35-45% позволяет организовать интенсивное вы­ращивание и откорм скота на мясо. На племенных предприятиях в структуре стада имеются свои особенности, которые связаны со стоящими перед ними задачами.

Из организационно-экономических условий на структуру стада влияют также уровень развития отрасли, размеры и сроки реализации продукции, сверхремонтного (а в ряде случаев и ремонтного) молодняка, плановый еже­годный прирост поголовья (в соответствии с принятыми на предприятии про­стым или расширенным воспроизводством), продолжительность хозяйствен­ного использования животных и связанный с этим уровень выбраковки ма­ток, распределение сроков осеменения и расплодов на протяжении года.

Оборот стада есть движение (изменение) состава половых и возрас­тных групп скота в течение определенного периода, организуемое в соответ­ствии с задачами, стоящими перед предприятием. На оборот стада оказывают влияние разные естественные (биологические) и организационно-экономические условия, складывающиеся на предприятии.

К естественным (биологическим) условиям относятся: переход живот­ных из одной возрастной группы в другую в течение определенного кален­дарного срока, продолжительность периода беременности, природная цик­личность охоты маток и сроки наступления ее после расплода, сроки половой и полной физической зрелости животных, средняя плодовитость (количество приплода за один расплод). Значение естественных условий может изменять­ся с выведением более скороспелых пород, подбором более плодовитого ско­та, улучшением его кормления и ухода за ним и т. д.

К организационно-экономическим условиям, влияющим на оборот ста­да, относятся: сроки реализации продукции в соответствии договорными обязательствами предприятия; экономически выгодные сроки хозяйственно­го использования маток и производителей; хозяйственно целесообразный возраст первого осеменения маточного поголовья, продолжительность выра­щивания молодняка, продолжительность и тип откорма отдельных групп жи­вотных и др.

Контрольные вопросы:

1. Из каких подотраслей состоит отрасль животноводство?

2. Дайте характеристику развития животноводства

3. Перечислите общие вопросы организации животноводства.

4. Какие факторы определяют отраслевую структуру животноводства?

5. Что понимают под воспроизводством стада?