Таблица 12 - Марки ярусных печей и их назначение.
| Марка
| Назначение
|
| Е3-Т 380
Е3-Т 300
Е3-Т 300
| Предназначены для выпечки различных хлебобулочных изделий.
Удобна для мини-пекарней, кондитерских магазинов, пиццерии, торговых центров.
Можно выпекать как на поду (специальный композиционный материал) так и на листах.
Преимущества:
- Отдельное управление каждым пекарным модулем и раздельное управление верхними и нижними ТЭНами;
- жаропрочный композитный (аналогично граниту по свойствам) или стальной под на выбор;
- тяжелые армированные нагревательные элементы, выполненные из нержавеющей стали, обеспечивает хорошую равномерность пропекания продукта.
|
Таблица 13 - Технические характеристики ярусных печей.
| Модель
| Е3-Т 380
| Е3-Т 300
| Е3-Т 300
|
| Площадь выпечки, м2.
| 1.2
| 1.2
| 0.65
|
| Внутренние размеры пекарной камеры, мм.
| 1420  850 170
| 1420 850 250
| 680 950 200
|
| Количество листов, шт.
|
|
|
|
| Размеры листов, мм.
| 600 800
| 600 400
| 600 800
|
| Мощность, кВт.
| 10.8
| 10.8
|
|
| Габаритные размеры, мм.
| 1800 1000 380
| 1800 1000 300
| 1040 1155 330
|
Таблица 14 - Условные графические обозначения ярусных печей.
| Условные графические обозначения
| Марка
|
  
|
ХПЭ-750/500.21
ЭШП.02
ЭШП.03
Е3-Т 380
Е3-Т 300
Е3-Т 300
ШК-2А
ХПЭ-500
ХПЭ-750/500.31
ХПЭ-750/3
ШПЭСМ-3
ШПЭСМ-3-02
ШПЭСМ-3М
ШПЭСМ-3Мс пароувлажнением.
ЭШП.11
ЭШП.12
ЭШ-3М
ШПЭСМ-3
ХПЭ-750/500.41
ХПЭ-750/4
|
2015-04-01
579
