Лекция № 1. 1. Понятия: менеджмент, менеджер, бизнесмен

МЕНЕДЖМЕНТ – ЕГО СУЩНОСТЬ, МЕСТО И РОЛЬ В УПРАВЛЕНИИ ОБЩЕСТВЕННЫМ ПРОИЗВОДСТВОМ

1. Понятия: менеджмент, менеджер, бизнесмен.

2. Системный подход к управлению производством.

3. Особенности функционирования предприятий общественного питания.