Тема 10. Сохранение качества товаров

10.1. УПАКОВКА ТОВАРОВ

Сохраняющие факторы – совокупность средств, методов и условий внешней среды, влияющих на надежность товаров.

Упаковка – средство или комплекс средств, обеспечивающих защиту товара от повреждений и потерь, а окружающую среду – от загрязнения.

Основное назначение упаковки – защита упакованных товаров от неблагоприятных внешних условий, а также предупреждение попадания частиц товаров или отдельных экземпляров в окружающую среду, что уменьшает количественные потери самих товаров, а также загрязнение окружающей среды.

Вспомогательное назначение – носитель маркировки или красочного оформления товара.

Элементы упаковки.

1. Тара – изделие для размещения товара.

2. Упаковочные материалы – предназначены для защиты товаров от механических воздействий.

3. Перевязочные материалы – предназначены для повышения прочности тары.