Купоны, предоставляющие различные преимущества

В различных областях ресторанного бизнеса распространение рекламных купонов не поддается контролю. Усилившаяся конкуренция заставила многих операторов ресторанов буквально наводнить рынок рекламными купонами, которые высылаются гостям по почте, печатаются в газетах и журналах, а также находят свою дорогу к потребителям через другие средства массовой информации. Такая практика может привести к временному увеличению количества гостей, но никто не может точно сказать, что она окажется прибыльной или хотя бы нужной в недалеком будущем.

Роль рекламных купонов при осуществлении маркетинговых программ, ориентированных на гостя, сводится к рекламным предложениям, целью которых является привлечение в ресторан гостей из уже сформированного круга постоянных посетителей. По сути своей они представляют собой особые предложения, нацеленные на увеличение частоты посещаемости ресторана его постоянными гостями, причем речь здесь идет не обязательно о купонах, предлагающих скидки, хотя момент снижения цены также можно учесть.

Внутриресторанные рекламные купоны могут выпускаться в различных формах. Три наиболее часто используемые формы купонов представлены ниже.

Пригласительные карточки

Это рекламные купоны небольшого размера, которые носят с собой все сотрудники ресторана - в основном это незаполненные формы счетов, которые гости могут использовать при следующем посещении ресторана. Пригласительная карточка вручается гостю, у которого за время пребывания в ресторане возникла жалоба, или который испытал какие-нибудь неудобства. Такие купоны можно также использовать, чтобы отблагодарить гостя за прошлые визиты, особенно если они были частыми, или побудить его снова посетить ресторан.

Конечно, Вы можете достичь всех этих целей с помощью уже имеющихся у Вас в ресторане подарочных сертификатов, но пригласительные карточки гораздо быстрее выпускать и гораздо легче использовать. Гости не должны ждать, пока кто-нибудь из сотрудников будет обыскивать офис ресторана, чтобы найти ключ от ящичка, в котором хранятся подарочные сертификаты!