Путем изменения корневых гласных и согласных

а)

person -people man – men woman – women foot – feet tooth – teeth

goose – geese mouse – mice louse – lice (вошь) ox – oxen (бык) child - children

b) некоторые существительные имеют одну и ту же форму единственного и множественного числа:

deer – deer sheep – sheep swine – swine aircraft – aircraft

fruit – fruit (fruits = kinds of fruits) fish – fish (fishes = kinds of fish) salmon – salmon (лосось) cod – cod (треска)

Образование множественного числа

Составных имен существительных

1) в существительных, которые пишутся в два или три слова через тире, форму множественного числа приобретает главное по смыслу существительное: sister-in-law – sister s -in-law.

2) в существительных, которые пишутся в одно слово, форму множественного числа приобретает последнее существительное: schoolboy – schoolboys.

3) если в составном существительном присутствуют слова man, woman, то оба слова образуют форму множественного числа: woman-doctor – women-doctors.

4) если существительное состоит из двух существительных или существительного и прилагательного, то форму множественного числа приобретает второе слово: frying pan – frying pans;

ticket inspector – ticket inspectors.

5) если существительное состоит из существительного и наречия или предлога, то окончание прибавляется к существительному: runner-up – runners-up.

6) если слово состоит из глагола и наречия, то окончание –s ставится в конце слова: breakthrough – breakthroughs.

4. Следующие существительные согласуются с глаголом в единственном числе:

а) названия учебных дисциплин: economics, Mathematics.

b) названия видов спорта: athletics, bowls, gymnastics.

c) названия спортивных игр: billiards, dominoes, darts, draughts.

d) названия некоторых болезней: measles (корь), mumps (свинка), rickets (рахит).

e) такие слова как: means (средство), news, series (серия), works (завод), money, hair, information, advice, progress, knowledge, optics, watch, clock.

5. Некоторые существительные, не изменяя своей формы, могут согласовываться с глаголом, как в единственном, так и во множественном числе:

family, crew, crowd, committee, team, party
как единое целое (существительное обозначает коллектив, группу людей, представленную как единое целое и согласуется с глаголом в единственном числе)	как отдельные члены коллектива (существительное обозначает отдельных членов коллектива и согласуется с глаголом во множественном числе)
My family is large. Моя семья большая.	My family are early risers. У нас в семье все встают рано.