2015-05-05
2364
Для улавливания паров и капель спирта, уносимых из бродильных чанов диоксидом углерода, используют спиртоловушки.
Более эффективна спиртоловушка пленочно-конденсационного типа, она работает по принципу двухфазной абсорбции паров спирта:
1) абсорбцией тонкой пленкой воды из охлаждаемого газа, движущегося навстречу стекающей пленке,
2) окончательной абсорбции капельной жидкостью, протекающей через ситчатые тарелки, а также вспененной водой на этих тарелках.
При таком режиме практически улавливается весь спирт из газов брожения и удается получить крепость выходящей из ловушки водно- спиртовой смеси до 5-7% об.
Таблица 21 – Техническая характеристика спиртоловушки
| Внутренний диаметр корпуса, мм | |
| Число сит, шт. | |
| Число труб, шт. | |
| Площадь поверхности охлаждения, м2 | 12,13 |
| Высота аппарата, мм | |
| Масса, кг |
Насос для бражки (поз. 22)
Выбираем насос для бражки, исходя из объема зрелой бражки, выходящей из бродильных чанов.
Техническая характеристика насоса для бражки указана в таблице 22.
Таблица 22 – Техническая характеристика насоса для бражки 5Ф12
| Производительность, м3/ч | 75-200 |
| Мощность электродвигателя, кВт | 8,5 |
| Количество, шт. | |
| Давление, МПа | 0,09-0,13 |
Передаточная емкость (поз. 21)
К установке принимаем передаточную емкость согласно позиции 20.
