Процесс переноса теплоты, происходящий между телами, имеющими разную температуру, называется теплообменным. Тела которые участвуют в теплообмене, называются теплоносителями.
Теплообменные процессы возможны только при наличии разности температур теплоносителей, т.е. разность температур — движущая сила теплообмена.
Способы передачи теплоты. Различают три способа передачи теплоты (теплопередачи): теплопроводность, конвекция и теплопередача излучением.
Теплопроводность — это процесс передачи теплоты внутри тела от одних частиц к другим вследствие их движения и соударений. Передача теплоты только теплопроводностью может происходить лишь в твердых телах. Например, наружная поверхность стакана с горячим чаем становится также горячей за счет процесса теплопроводности внутри стенки стакана.
Конвекция — это процесс распространения теплоты в результате движения объемов и перемещения частиц жидкостей или газов. Примером передачи теплоты конвекцией является обогрев комнаты радиаторной батареей. Процесс обогрева можно значительно интенсифицировать применением вентилятора для перемещения воздуха в комнате.
Теплопередача излучением — перенос энергии, обусловленный процессами испускания, распространения и поглощения электромагнитных волн. Люди, животные, растения на Земле существуют благодаря теплоте, получаемой от Солнца.
В реальных процессах все три способа теплообмена обычно сопутствуют друг другу.
В тепловых процессах, осуществляемых в теплообменном аппарате, происходит передача теплоты от одного теплоносителя к другому, причем эти теплоносители в большинстве случаев разделены стенкой.
Перенос теплоты от поверхности твердого тела к газообразной или жидкой среде (или наоборот) называется конвективной теплоотдачей или просто теплоотдачей.
Уравнение теплового баланса. Для того чтобы найти количество теплоты, которое должно быть передано в теплообменном аппарате, необходимо составить уравнение теплового баланса.
В теплообменнике количество теплоты
отдаваемое горячим теплоносителем в единицу времени, затрачивается на нагрев (Q2) холодного теплоносителя, а часть теплоты (
), рассеиваемая в окружающую среду, теряется. Соответствующее уравнение теплового баланса записывается в виде

Количество теплоты, переносимой в единицу времени, называют тепловым потоком. Если теплоносители не меняют своего агрегатного состояния (не происходит их конденсации и испарения), то уравнение теплового баланса (12.1) принимает вид

где
, G2 — массовые расходы веществ, участвующих в процессе теплообмена, кг/с;
— удельные теплоемкости этих веществ, Дж/(кг • К);
— начальная и конечная температуры горячего теплоносителя, К; Т2н, Т2к — начальная и конечная температуры холодного теплоносителя, К;
— тепловые потери, Вт.
Под удельной теплоемкостью понимают количество теплоты, сообщаемой 1 кг вещества для изменения его температуры на 1 К.
В тех случаях, когда теплообмен между двумя средами сопровождается фазовым переходом (кипение, конденсация), в уравнениях теплового баланса необходимо учитывать теплоту фазового перехода. Например, для конденсатора, в котором происходит конденсация паров горячего теплоносителя вследствие нагревания холодного теплоносителя, уравнение теплового баланса имеет вид

где
— удельная теплота конденсации горячего теплоносителя, Дж/кг.
Под удельной теплотой конденсации понимают количество теплоты, выделяющейся при конденсации 1 кг теплоносителя.
Передача теплоты теплопроводностью. В твердых телах, обладающих упорядоченной молекулярной структурой, распространение теплоты обусловлено преимущественно теплопроводностью.
Основной закон теплопроводности — закон Фурье гласит, что количество теплоты Q, передаваемой теплопроводностью в единицу времени через плоскую стенку, прямо пропорционально ее площади S и разности температур
ее поверхностей и обратно пропорционально толщине стенки
:
где
— коэффициент пропорциональности, называемый коэффициентом теплопроводности.
Коэффициент теплопроводности показывает, какое количество теплоты проходит вследствие теплопроводности в единицу времени через стенку толщиной 1 м и площадью 1 м2 при разности температур ее поверхностей 1 К. Размерность этого коэффициента — Вт/(м • К).
Значение коэффициента теплопроводности зависит от природы вещества и его температуры.
Передача теплоты конвекцией. Различают естественную конвекцию, при которой движение частиц вызвано разностью плотностей газа или жидкости в различных точках объема вследствие разности их температур в этих точках, и принудительную конвекцию, при которой перемещение газа или жидкости осуществляется специальными устройствами — мешалками, вентиляторами, насосами и др.
Согласно закону Ньютона количество теплоты Q, отдаваемой стенкой омывающей ее жидкости (или воспринимаемой стенкой от жидкости) в единицу времени, прямо пропорционально площади S поверхности стенки и разности температур
стенки и жидкости:

где а — коэффициент пропорциональности, называемый коэффициентом теплоотдачи.
Коэффициент теплоотдачи показывает, какое количество теплоты передается от 1 м2 поверхности стенки к жидкости (или от жидкости к стенке) в течение 1 с при разности температур стенки и жидкости 1 К. Размерность коэффициента теплоотдачи — Вт/(м2*К).
Коэффициент теплоотдачи а не является постоянной величиной для данного вещества или материала, а зависит от скорости перемещения жидкости вдоль поверхности теплообмена, размеров и формы этой поверхности, а также плотности, вязкости, теплопроводности, удельной теплоемкости и коэффициента объемного расширения движущейся жидкости.
Зависимость коэффициента теплоотдачи от этих факторов очень сложна и не может быть установлена теоретическим путем. Поэтому для определения его значений прибегают к экспериментальным исследованиям, а опытные данные обрабатывают методом теории подобия, получая зависимости, справедливые для данного класса явлений, в пределах которого возможно обобщение данных отдельного опыта.
Из дифференциальных уравнений, описывающих конвективный теплообмен, с помощью теории подобия получены определенные комплексы, в которые входят тепловые величины, харак-
теризующие основные случаи переноса теплоты. Эти комплексы называются критериями подобия. К ним относятся:
• число Рейнольдса, характеризующее соотношение между инерционными силами и силами трения в подобных потоках:

где v — скорость движения жидкости, м/с; I — характерный линейный размер, м; р — плотность жидкости, кг/м3;
— ее динамическая вязкость, Па • с;
• число Нусселъта, характеризующее интенсивность теплообмена на границе между стенкой и средой:

где а — коэффициент теплоотдачи, Вт/(м2- К);
— коэффициент теплопроводности среды, Вт/(м • К);
• число Пекле, являющееся мерой соотношения между теплотой, переносимой путем конвекции, и теплопроводностью:

где а — коэффициент температуропроводности, м2/с;
• число Прандтля, характеризующее подобие физических свойств теплоносителей в процессах конвективного теплообмена:

где с — удельная теплоемкость жидкости, Дж/(кг • К).
Используя указанные критерии, можно на основании опытных данных находить значения коэффициента теплоотдачи а для отдельных технически важных случаев теплообмена. Для вынужденного турбулентного течения жидкости в прямой трубе, не сопровождающегося изменением ее агрегатного состояния,

Тогда с помощью формулы, определяющей число Нуссельта, можно найти значение коэффициента а.
При изменении агрегатного состояния вещества (конденсация паров, кипение жидкости) явления теплообмена еще более осложняются. Данные о тепловых величинах, характеризующих частные случаи теплообмена, приводятся в справочниках по теплопередаче.
Передача теплоты излучением. Все тела способны излучать энергию в виде электромагнитных волн. Эта энергия поглощается другими телами, имеющими более низкую температуру, и превращается в теплоту. Тепловое излучение соответствует инфракрасной, не видимой глазом части спектра электромагнитных колебаний с длиной волны более 0,8 мкм, являющейся продолжением ее видимой части. Спектральная область видимого электромагнитного излучения ограничена значениями длины волны 0,4... 0,8 мкм.
Твердые тела обладают сплошным спектром излучения. Интен сивность теплового излучения резко возрастает с повышением температуры. При температуре, превышающей 600 °С, тепловое излучение приобретает доминирующее значение по сравнению с другими способами передачи теплоты.
Физические тела пропускают, отражают и поглощают тепловую энергию. В зависимости от способности тел пропускать, отражать и поглощать тепловую энергию различают абсолютно прозрачные, абсолютно белые и абсолютно черные тела. Абсолютно прозрачные тела пропускают всю поступающую энергию теплового излучения, абсолютно белые полностью отражают ее, а абсолютно черные поглощают всю подводимую энергию.
Однако в природе не существует тел, обладающих такими идеальными свойствами. Все реальные тела способны лишь частично пропускать, отражать и поглощать подводимую энергию электромагнитного излучения. Их называют серыми.
Согласно закону Стефана—Больцмана лучеиспускательная способность серого тела Е пропорциональна четвертой степени абсолютной температуры Т его поверхности и его коэффициенту лучеиспускания Сл:
Е= Сл(T/100)4.
Лучепоглощательная и лучеиспускательная способность тел (их способность поглощать и испускать излучение) зависит от температуры.
Количество теплоты
, переданное в единицу времени от более нагретого твердого тела с температурой
к менее нагретому телу с температурой
, позволяет определить уравнение

где
— коэффициент взаимного излучения, зависящий от взаимного расположения тел, Вт/(м • К4); S — площадь поверхности излучения, м2;
,
— абсолютные температуры нагретого и нагреваемого тел, К;
— угловой коэффициент, зависящий от размеров поверхностей и расстояния между ними.
Чтобы защитить от попадания излучения и нагрева какое-либо тело, между ним и излучателем устанавливают экран, изготовленный из материала с хорошими отражательными свойствами.
В отличие от твердых тел многоатомные газы СO2, SO2 и пары воды излучают и поглощают энергию не поверхностью, а объемом. Кроме того, эти вещества испускают и поглощают электромагнитное излучение не во всем спектре, как твердые тела, а лишь при определенных значениях длины волны, т.е. имеют полосы излучения и поглощения.
Количество теплоты, отдаваемое или воспринимаемое стенкой площадью 1 м2 за счет излучения в течение 1 с при разности
температур 1 К, называется коэффициентом теплоотдачи лучеиспусканием ал, Вт/(м2-К).