Почему повышенное количество белка в пище нежелательно для рабочих работающих в условиях воздействия высокой температуры?

1. Снижает секреторную функцию органов пищеварения

2. Угнетает спицефически-динамическое действие пищи

3.Так как, продукты его распада оказывают отрицательное действие на терморегуляцию функции организма

4. Не оказывает никакого влияния

5. Благоприятно влияет на функцию печени

Какие из перечисленных продуктов необходимо исключить из рациона больного с диагнозом “острые заболевания кишечника с сильными поносами”?

1.Закуски

2. Сухари из пшеничного хлеба

3. Нежирные сорта говядины

4.Овощи свежие

5.Фрукты

Какие из перечисленных продуктов необходимо исключить из рациона больного с диагнозом “хроническое заболевание кишечника с запорами”?

1.Закуски

2. Кисломолочные продукты

3. Свежие овощи и фрукты

4.Кисель

5.Жирные и острые соусы

Почему пищевые рационы рабочих горячих цехов должны содержать достаточное количество жиров?

1. Жиры должны содержать в небольших количествах

2. Уменьшается выведение с мочой аминокислот и креатина

3. При потреблении большого количества жира теплопродукция возрастает на 30-40%

4. Замедляется развитие витаминной недостаточности

5.Жиры могут быть дополнительными источниками эндогенной воды и способствуют экономному ее использованию

Какие пищевые вещества умеренно ограничиваются в рационе спортсменов?

1. Белки

2.Жиры

3. Углеводы

4. Витамины

5. Минеральных веществ

116. При каком виде спорта допускается увеличение жиров в рационе спортсменов:

1. При упражнениях, отличающихся большой продолжительностью

2.Связанный со значительным охлаждением (плавание и т.д.)

3. Упражнения связанные с силовой нагрузкой

4. Ограничения в пищевом рационе спортсменов нет

5. При упражнениях максимальной

Укажите энергетическую ценность рациона питания спортсменов (мужчин) в период напряженных тренировок и соревнований

1. 4000 ккал

2.4500-5000 ккал

3. 3000 ккал

4. 2500 ккал

5. 3500 ккал