При контроле применения пестицидов в сельскохозяйственном объекте в первую очередь ведущий специалист по питанию должен?

1.Познакомиться с перечнем пестицидов, имеющихся на базисном складе

2. Познакомиться с перечнем пестицидов, которые были использованы

3. Проводить контроль применения препаратов на местах

4. Проводить санитарно-эпидемиологическую экспертизу партии продуктов, подвергшихся воздействию пестицидов

5. Составить санитарный паспорт хозяйства

Как правильно реализовать мясо, содержащее остаточные количества хлорорганических пестицидов?

1. Можно использовать в питании без ограничений

2. Можно использовать в питании после тщательной термической обработки

3.Списать на техническую переработку

4. Списать на корм скоту под наблюдением ветнадзора

5. Реализовать через торговую сеть

Как правильно реализовать плоды и ягоды, обработанные разными ядохимикатами до цветения?

1. Могут быть переработаны на джем, повидло, варенье при условии очистки их от кожуры

2. Должны быть переработаны на соки и вино при условии фильтрации

3.Можно использовать в питании после 3-х недельной выдержки

4. Списать на техническую переработку

5. Для реализации в торговой сети

Какое свойство пестицидов вызывает в организме человека хронические отравления?

1. Высокая токсичность

2. Способность быстро распадаться во внешней среде

3.Выраженные кумулятивные свойства

4. Способность выводиться из организма через молоко лактирующих животных

5. Растворяться в воде

Какие свойства пестицидов вызывают острые отравления у человека при поступлении в организм с пищевыми продуктами?

1.Сильнодействующие пестициды

2. Среднетоксичные вещества

3. С высокой устойчивостью во внешней среде

4. Длительное пребывание в организме

5. Способность образовывать стойкие масляные эмульсии

Что необходимо сделать с подозреваемым пищевым продуктом при вспышке пищевого отравления микробной природы?

1. Направлять в биологическую лабораторию

2.Следует направлять на бактериологическое исследование

3. Направлять пищевые продукты на физико-химический анализ

4. Направлять пищевые продукты на микроскопическое исследование

5. Уничтожить

Назовите основное место в природе, где поддерживает свой вид возбудитель ботулизма (споровой анаэроб)?

1. Воздух

2.Почва

3.Вода

4.Животные

5.Человек

При анализе молока установлено, что содержание хлорорганических пестицидов превышает допустимые в 2 раза. Каким образом может быть использовано молоко?

1. Подлежит полному уничтожению

2. Можно использовать без ограничений

3.Использовать для получения сухого обезжиренного молока

4. Использовать на корм скоту

5. Использовать для подсортировки