2015-05-06
303
Экспертиза качества питьевого молока
Задание.
Используя ГОСТ 52090- 2003 Молоко питьевое. Технические условия, ознакомиться с требованиями к качеству молока и произвести экспертизу качества представленного образца молока:
- по соответствию упаковки и маркировки;
- по органолептическим показателям (внешний вид и консистенция, цвет, вкус и запах);
Результаты экспертизы оформить в таблицу 6
Таблица6
