2015-04-23
1912
| Возраст, лет | Формула для расчета ЭТП, ккал/день |
| Мальчики и мужчины | |
| 0-3 | (60,9*весв кг) – 54 |
| 3-10 | (22,7*вес в кг)+ 495 |
| 10-18 | (17,5*вес в кг)+651 |
| 18-30 | (15,3*вес в кг)+ 679 |
| 30-60 | (11,6*вес в кг)+879 |
| Больше 60 | (13,5*вес в кг)+487 |
| Девочки и женщины | |
| 0-3 | (61*вес в кг)-51 |
| 3-10 | (22,5*вес в кг)+499 |
| 10-18 | (12,2* вес в кг)+746 |
| 18-30 | (14,7*вес в кг)+496 |
| 30-60 | (8,7*вес в кг)+829 |
| Больше 60 | (10,5*вес в кг)+596 |
Ø Наиболее простой вариант: - основной обмен равен сумме чисел А и В (табл.7, 8).
Таблица 6.
Основной обмен (ккал/сут) в зависимости от массы и пола (число А)
| Число А | Число А | ||||
| масса тела. кг | мужчины | женщины | масса тела, кг | мужчины | женщины |
Таблица 7
Основной обмен (ккал/сут) в зависимости от роста, возраста и пола (число Б).
| Рост, см | Возраст (годы) | Рост, см | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Женщины | Мужчины | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| — | — | — | — | — | — | — | — | — | __ | — | __ | — | |||||||||||||||||||||
| — | — | — | — | — | — | — | — | — | __ | __ | — | __ | |||||||||||||||||||||
| — | —. | — | — | — | — | __ | — | __ | — | __ | __ | ||||||||||||||||||||||
| — | — | __ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | ||||||||||||||||||||||
| — | __ | — | — | — | — | — | — | — | — | ||||||||||||||||||||||||
| — | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| __ | — | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| I80 | — | — | |||||||||||||||||||||||||||||||
Таблица 8
Средние значения основного обмена взрослого населения России, ккал\сутки
(МР 2.3.1.2432-08)
| Мужчины (основной обмен) | Женщины (основной обмен) | ||||||||
| Масса тела, кг | 18-29 лет | 30-39 лет | 40-59 лет | Старше 60 лет | Масса тела, кг | 18-29 лет | 30-39 лет | 40-59 лет | Старше 60 лет |
По величине основного обмена определяют специфически-динамическое действие пищи (пищевой термогенез). Под влиянием приема пищи расход энергии повышается, что связанно с усилением окислительных процессов, необходимых для превращения пищевых веществ в организме. Пищевые вещества обладают разной способностью повышать основной обмен: при потреблении преимущественно углеводистой пищи энергия специфически-динамического действия составляет 4-7% от основного обмена: жировой диеты - 4-7%; белковая пища увеличивает основной обмен на 30- 40%. В среднем при обычных смешанных рационах питания это повышение колеблется от 10 до 15%.
Главным и решающим фактором, от которого зависит величина суточных энергетических затрат, является мышечная деятельность - физическая работа, активные формы отдыха, занятия физической культурой и спортом (табл. 9, 10).
В зависимости от характера и интенсивности выполняемой работы суточные энергетические потребности могут колебаться в широких пределах - от 2550 ккал (10670 кДж) до 4300 ккал.(17991 кДж) у мужчин и от 2200 ккал (9205 кДж) до 3150 ккал (13180 кДж) у женщин.
Таблица 9
Расход энергии сверх основного обмена при различных видах работы.
| Вид работы | Энерготраты | |
| ккал/ч | кДж/ч | |
| Умственный труд | 29—33 | |
| Спокойное сидение | ||
| Чтение вслух | 20—35 | 84—148 |
| Спокойное стояние | ||
| Шитье | 10—30 | 42—126 |
| Вязание и штопанее | ||
| Одевание и раздевание | ||
| Вытирание пыли | ||
| Глажение (утюг массой 2,25 кг) | ||
| Мытье посуды | ||
| Хождение в помещении неодетым | ||
| Стирка белья | 130—230 | 544—962 |
| Произношение речи без жестов | ||
| Пение | 37—56 | 148—234 |
| Стояние «смирно» | 20—30 | 84—126 |
| Ходьба медленная | ||
| - средней скорости | 115-200 | 481—837 |
| - быстрая | ||
| Маршировка | 200—400 | 837—1674 |
| Бег | 485—960 | 2029-4017 |
| Езда на велосипеде | 130—600 | 544—2510 |
| Гребля | 120—900 | 502—3766 |
| Плавание | 200—520 | 837—2929 |
| Альпинизм | 200—960 | 837-4017 |
| Ходьба на лыжах | 485—960 | 2092—4017 |
| Бег на коньках | 300—520 | 1255—2929 |
| Борьба | ||
| Фехтование | 530-595 | 2218—2448 |
| Упражнения легкие | ||
| - активные | ||
| - тяжелые | 1527- | |
| Вольные движения | ||
| Упражнения на коне, брусьях, кольцах | 120—520 | 502—2929 |
| Бокс тренировочный | 480—920 | 2008—3849 |
| Бокс бой | 800—1100 | 3347—4602 |
| Поднятие тяжести |
Таблица 10
