2015-04-30
1080
| № п.п. | Наименование помещений | Температура помещения в холодный период года, °С | Относительная влажность воздуха в холодный период года для расчета строительных конструкций, % | |
| для расчета строительных конструкций | для расчета отопления | |||
| Весовое и просеивательное отделения | ||||
| Помещение подготовки сырья | ||||
| Помещение для приготовления хлебной мочки | ||||
| Отделение жидких дрожжей | ||||
| Дозировочная | ||||
| Отделения тестомесильное, тесторазделочное: | ||||
| а) с пекарным залом | 20... 22 | дежурное | ||
| б) без пекарного зала | ||||
| Камера брожения | 30* | 30* | 75* | |
| Пекарный зал | дежурное | |||
| Помещение для подготовки яиц к производству | ||||
| Остывочное отделение и экспедиция | ||||
| Помещения бестарного хранения сырья: | ||||
| а) жидкого маргарина, жидкого сахара | ||||
| б) молочной сыворотки, молока, дрожжевого молока | ||||
| Помещение производственных бункеров | ||||
| Отделение панировочных сухарей | дежурное | |||
| Насосная | ||||
| Помещения для мойки лотков, труб | ||||
| Помещение для мойки инвентаря | ||||
| Ожидальная | ||||
| Столярная мастерская | ||||
| Помещение для мойки оборотной тары | ||||
| Ремонтно-механическая мастерская, помещение ремонта электропогрузчиков | ||||
| Компрессорная | дежурное | |||
| Вентиляционные камеры | ||||
| Аспирационное отделение | ||||
| Помещение водобаков | ||||
| Помещение пульта управления | ||||
| Помещение для хранения муки в мешках с пневмомешкоприемником | ||||
| Помещение хранения патоки | ||||
| Кладовые сырья | ||||
| Кладовые пожарного инвентаря | ||||
| Склад бестарного хранения муки | ||||
| Склад тарного хранения муки | ||||
| Лаборатория | ||||
| Помещение мешковыбивальной машины | ||||
| Помещение мокрого хранения соли | ||||
| Закрытая рампа | ||||
| Упаковочное отделение | ||||
| Камера сохранения свежести хлеба | 30* | 30* | 80* | |
| Кладовая упаковочных материалов |
_______________
* По требованию технологии.
ПРИЛОЖЕНИЕ 17
Рекомендуемое
