Вместимость функциональных емкостей

Наименование изделий	Обозначение емкостей	Габариты Емкости, мм	Вместимость
			кг.	шт.
Картофель сырой очищенный сульфитированный	Е1х 200 К1	530х325х200		-
Морковь сырая, свёкла сырая очищенная	Е1х200 К1	530х325х200		-
Лук репчатый сырой очищенный	Е1х100 К1	530х325х100		-
Капуста белокочанная	Е1х200 К1	530х325х200		-
зачищенная	Е1х100 К1	530х325х100		-
Зелень петрушки, укропа, сельдерея, острогана обработанная, лук зеленый, салат зеленый - обработанные	Е4х100 К4	176х325х100		-
Редис, редька - обработанные нарезанные	Е1х100 К1	530х325х100		-
Крупнокусковые полуфабрикаты из мяса	Е1рх200 К1	530х325х200		-
Мелкокусковые полуфабрикаты из мяса	Е1х100 К1	530х325х100		-
Порционные полуфабрикаты из мяса	Е2х100 К2	354х325х100	-
Рубленые полуфабрикаты из мясной котлетной массы	Е1х65 К1	530х325х65	-
Люля-кебаб	Е1х65 К1	530х325х65	-
Тушка куриная, индюшиная, гусиная, подготовленная к кулинарной обработке	Е1рх150 К1	530х325х150		-
Фарш из говядины, свинины, баранины	Е1х100 К1	530х325х100
Котлеты особые из кур	Е1х65К1	530х325х65
Рыба специальной разделки не замороженная	Е1х100К1	530х325х100
Котлеты (биточки) рыбные, шт.	Е1хб5К1	530х325х65
Картофель, морковь, свекла очищенные целые отварные	К4х100К4
Картофель, морковь, свекла нарезанные кубиками, отварные или припущенные		176х325х100
Свекла маринованная, свекла тушеная для борща	Е1х100К1	530х325х100
Огурцы соленые нарезанные, капуста квашеная тушеная для супов, лук репчатый, морковь пассированные	Е1х65 К1	530Х325х65
Салат в не заправленном виде, кг	Е1х100К1	530х325х100
Соусы концентрированные	Е1хб5К1	530х325х65
Бульоны (полуфабрикат)	Е1х100К1	530х325х100
Запеканка капустная, морковная, овощная	Е1хб5К1	530х325х65
Запеканка картофельная с мясом	Е1х65 К1	530х325х65
Пудинг из творога	Е1х65 К1	530х325х65
Биточки манные, пшенные	Е1хб5К1	530х325х65
Блинчики с фаршем	Е1х65 К1	530х325х65
Биточки (котлеты) капустные, морковные, свекольные, картофельные	Е1хб5К1	530х325х65
Голубцы овощные, с мясом и рисом, рыбой и рисом, творогом	Е1х100К1	530х325х100
Кулинарные изделия:
рыба отварная осетровых пород пор- ционными кусками	Е1х100К1	530х325х100	5,5
Куры, цыплята отварные	Е1х150К1	530х325х100 8
Говядина отварная крупным куском для холодных блюд	Е4х100 К1	176х325х100
Говядина отварная крупным куском, нарезанная на порции, для супов, в желе	Е1х100К1	530х325х65
Запеканка из творога, рисовая	Е1х65 К1	530х325х65
Тефтели рыбные	Е1х100К1	530х325х100
Фрикадельки рыбные	Е1х100К1	530х325х100
Мучные кулинарные, булочные изделия	Е1х150К1	530х325х125
Кондитерские изделия, шт.	Е1х150К1	530х325х150