Появление McDonald's

Основатели бренда McDonald's братья Мак и Дик Макдональд унаследовали своей первый ресторан от отца. Назывался он «Аэродром» и располагался недалеко от аэропорта Монровия в Калифорнии. Но просуществовало заведение всего три года — в 1940 братья переносят ресторан в соседний городок и переименовывают его в McDonald's Bar-BQ.

Братья Макдональд.

Это было самое обычное для того времени заведение, где клиентов обслуживали официанты и можно было перекусить, не выходя из машины. К концу сороковых годов доход братьев стал уменьшаться и перед ними встал вопрос, как реорганизовать свой бизнес. Братья заметили, что из всего обширного меню посетителей интересуют, в основном, несколько позиций. Тогда они решили радикально сократить список блюд и оставили в нем лишь гамбургеры, чизбургеры, три вида прохладительных напитков, молоко, кофе, картофельные чипсы и пирожки. А основной упор был сделан на быстрое обслуживание клиентов.

Концепция ресторана быстрого обслуживания была не нова для Америки. Однако, братья не стали копировать чужие наработки, а провели несколько месяцев в упорных трудах, ползая по своему теннисному корту и рисуя мелом максимально подробную схему кухни и зала обслуживания. Они понимали, что если удачно организовать работу персонала, это может стать ключом к успеху.

Первый в истории McDonald's.

Так и случилось — после реорганизации, цены в McDonald's стали в два раза ниже, чем у конкурентов, а время приготовления пищи не превышало пяти минут. Официантов в ресторане больше не было и клиенты обслуживали себя сами. В результате этого, объем продаж по сравнению с предыдущим их заведением вырос практически в два раза.

В 1952 году братья в сотрудничестве с дизайнером разработали фирменный стиль своего ресторана — именно тогда появились знаменитые «золотые арки», являющиеся символом McDonald's до сих пор. С этого же времени братья начали работать с франшизой, предоставляя другим лицам возможность открывать рестораны McDonald's по их лицензии.