Глава 15. Хорошая защита для сердца

Одна из причин появления этой книги - то, что я опросил сотни своих старых, успеш­но излечившихся пациентов, и несмотря на то что у большинства здоровье в полном порядке, кое-кто из них снова набрал вес, пребывает не в лучшей форме и, хотя и осознает необхо­димость диеты, больше не придерживается низкоуглеводного питания, при котором дела шли так хорошо.

Поскольку склонность к рецидивам - про­блема, с которой приходится сталкиваться от­нюдь не часто, после того как человек решил­ся пожизненно соблюдать низко-углеводную диету, я постарался подробно выяснить, поче­му эти люди больше не используют методы Об­менного Преимущества, которым я их обучил.

- Вам пришлась не по душе диета Аткинса? - спрашивал я их.

- Вовсе нет, - слышал я в ответ. - Это лучшая диета, которую мне довелось испробо­вать.

- А питание вам понравилось?

- Не припомню диеты, где бы оно было та­ким великолепным.

- А как вы себя чувствовали на этой дие­те?

- Знаете, за всю свою взрослую жизнь я никогда не чувствовал себя лучше.

Я просматривал старые истории болезни и выяснял, что, как это обычно бывает, на диете лабораторные показатели заметно улучши­лись. Тогда я задавал вопрос:

- Хорошо, а теперь объясните мне, почему вы больше не придерживаетесь этой диеты?

На что следовал неизбежный ответ:

- Я слышал (или читал), что эта диета вредна для здоровья.

Подумать только! Большая группа людей поступает совершенно вопреки здравому смыслу и наносит себе вред, отказываясь от той программы, которая, по их же собствен­ным воспоминаниям, была для них самой подходящей - и все потому, что их сбили с пути преобладающие пропагандистские вет­ры. Вместо того чтобы повторить прежний успех, они польстились на наряд голого коро­ля.

Сначала я злился на своих бывших пациен­тов, но теперь, став свидетелем такой реакции уже много раз, я зол на общество, которое со­здает эту заведомо проигрышную для них си­туацию.

То, о чем я вам только что рассказал, - это диссонанс сознания: неспособность поверить фактам, на недоверие к которым вы запро­граммированы, сколь бы убедительны ни были доказательства в их пользу. Думаю, им страда­ют многие из вас, и поэтому я должен им за­няться, прежде чем он одержит над вами верх.

Начнем с главной сферы диссонанса созна­ния. Люди считают, что диета Аткинса вредна для сердца. Они настолько в этом уверены, что любая попытка доказать, что факты демонст­рируют обратное, вызывает у них недоверчи­вую улыбку.