Эти реакторы имеют механическую мешалку с центральным валом и
лопастями (лопатками), число которых обычно равно 6, реже 8 (рис.2).
Лопасти могут быть прямыми или изогнутыми, часто их располагают в
несколько ярусов, что обеспечивает более эффективное перемешивание
больших объемов жидкости. В систему входят также отражательные
перегородки – узкие металлические пластинки, прикрепленные к
внутренним стенкам биореактора. Они предотвращают возникновение
водоворотов и обеспечивают вихревое движение жидкости, равномерно
распределяемое но всему объему реактора. Однако в ряде случаев они не
могут быть применены (культивирование мицелиальных грибов), так как
обрастают микроорганизмами (мицелием). Нежное и медленное
перемешивание создается в биореакторах, предназначаемых для
выращивания клеток животных и (в меньшей степени) растений.
Аэрация (без явного, интенсивного перемешивания) может
осуществляться путем барботажа – подачи воздуха снизу через
горизонтальную трубку с отверстиями, иногда аэрирование достигается
|
|
применением специальных вибраторов, которые обеспечивают высокую
степень асептики, малый расход энергии и относительно слабо
травмируют клетки.
В некоторых ферменторах используют полые мешалки, в которых
воздух поступает в среду культивирования через отверстия в нижнем
конце их валов и полые лопатки.
Аппараты с механическим перемешиванием – наиболее
распространенные конструкции в современной микробиологической
промышленности.
Рис 2. Ферментер с механическим перемешиванием.