Система теплообмена

Теплообмен осуществляется с помощью труб с охлаждающим или

нагревающим агентом, которые оплетают аппарат и образуют так

называемую рубашку реактора. Иногда эта система труб располагается

непосредственно в полости ферментора. Нагревающими агентами в

промышленных биореакторах служат горячая вода или пар. Естественно,

в лабораторных ферменторах чаще используется электрический подогрев.

В качестве охлаждающих агентов применяют воду с низкой

температурой (артезианскую или пропущенную через холодильную

установку); более глубокое охлаждение достигается использованием

этиленгликоля или фреонов. Проблема охлаждения ферменторов

становится очень значительной в промышленных масштабах.