Экспертиза качества зерна

Экспертиза зерна – определение показателей безопасности зерна в целях принятия решения о возможности его утилизации (ТР ТС 015/2011 О безопасности зерна).

Понятие качества является одним из основных в изучаемом курсе, поэтому ему следует дать определение. Качество – это совокупность свойств продукции, которые определяют ее пригодность удовлетворять определенные потребности в соответствии с целевым назначением. Именно разнообразные свойства продуктов определяют их полезность для использования на какие-либо цели, например, пищевые или кормовые. Комплекс этих полезных свойств и составляет качество продукции.