Прибыль от реализации продукции

1 2 3

Методические рекомендации для расчета ТЭП дипломного проекта

Специальности:

Технология молока и молочных продуктов

Технология мяса и мясных продуктов

Расчет капитальных затрат на приобретение оборудования

Капитальные затраты определяют по формуле:

где С_об– стоимость оборудования;

С_мр – стоимость монтажных работ (7% от цены оборудования);

С_д – стоимость доставки оборудования (2% от цены оборудования);

Планирование объема производства продукции

Таблица 1 - Расчет годового выпуска продукции

Наименование продукта	Сменная производительность, кг	Количество рабочих смен	Годовой выпуск, т

Планирование материальных затрат

3.1 Стоимость основного сырья

Стоимость основного сырья определяется по формуле:

где С_ос – стоимость основного сырья, тыс. руб.;

Ц – цена 1 т сырья, руб. (см. приложение А).

См – количество основного сырья, т

3.2 Вспомогательные материалы

Стоимость вспомогательных материалов берется 4% от стоимости основного сырья:

3.3 Энергозатраты на технологические цели

Энергозатраты – это затраты на электроэнергию, воду, пара, холода (см. приложение №Б). (См. курсовая работа МДК 05 «Организация работы структурного подразделения»).

Таблица 2 - Расчет потребности и стоимости энергозатрат на технологические нужды

Наименование	Количество	Цена единицы, руб.	Стоимость, руб.
за смену	За год
Продукт 1
Вода, куб.м			12,2
Пар, т			117,1
Холод, тыс. Дж			2,12
Электроэнергия, кВт			2,7
Продукт 2
Вода, куб.м			12,2
Пар, т			117,1
Холод, тыс. Дж			2,12
Электроэнергия, кВт			2,7
Итого:

План по труду и заработной плате

4.1 Промышленно-производственный персонал

Для нормального функционирования предприятия необходимо (…) человек, из них: …

4.2 Планирование фонда оплаты труда

Фонд оплаты труда включает заработную плату работников подразделения.

Заработная плата включает в себя оклад, дополнительную заработную плату (14%) и доплаты.

Доплата включает в себя:

· Надбавка за работу в выходные и праздничные дни – 5%;

· Надбавка за сверхурочную работу – 3-5%;

· Надбавка за работу в ночное время – 3-5%;

· Надбавка за вредные условия труда – 5%.

Общий размер доплат можно установить в пределах от 10% до 30%.

В расчет заработной платы включаем районный коэффициент (15%) для жителей северных и восточных регионов РФ. Начисление данного коэффициента делается всем работникам.

Фонд оплаты труда составляет …

(Фонд оплаты труда и количество работников берем из курсовой работы МДК 05 «Организация работы структурного подразделения»).

Планирование себестоимости промышленной продукции

Таблица 3 – Калькуляция себестоимости продукции

Статьи калькуляции	Сумма затрат, руб.
Основное сырье
Вспомогательные материалы
Энергозатраты
Фонд оплаты труда ППП
Социальные отчисления	(0,5% от заработной платы для молока, 0,7% от заработной платы для мяса)
Расходы на охрану труда	з/п*12/100
Цеховые расходы	16% от заработной платы ППП
Общезаводские расходы	18% от заработной платы ППП
Производственная себестоимость	Основное сырье + Вспомогательные материалы+ Энергозатраты + Фонд оплаты труда ППП+ Социальные отчисления+ Расходы на охрану труда + Цеховые расходы Общезаводские расходы
Внепроизводственные (коммерческие) расходы	(производственная себестоимость * 5%)
Полная себестоимость продукции	производственная себестоимость + внепроизводственные расходы
Затраты на единицу продукции (1 тонну), руб.	Полная себестоимость продукции/количество выпускаемого продукта

Таблица 4 – Расчет стоимости товарной продукции

Показатели	Значение
Продукция 1
Производительность цеха за смену
Количество рабочих смен в год.
Выпуск продукции за год, т.
Цена 1 тонны продукции, руб.
Стоимость выпущенной продукции, руб
Продукция 2
Производительность цеха за смену
Количество рабочих смен в год.
Выпуск продукции за год, т.
Цена 1 тонны продукции, руб.
Стоимость выпущенной продукции, руб
Итого (выручка от реализации)