double arrow

Характеристика качества готового продукта


В этом разделе необходимо выполнить следующее:

- дать определение данному виду макаронных изделий;

- привести требования к качеству макаронных изделий по органолептическим показателям в соответствии с нормативно-технической документацией;

- привести требования к качеству макаронных изделий по физико-химическим показателям в соответствии с нормативно-технической документацией.







Сейчас читают про: