Свойствами коллоидных растворов, характерными для растворов белка

являются:

а) высокая вязкость

б) при стоянии выпадают в осадок

в) эффект Тиндаля

г) низкое онкотическое давление

д) способность к диализу

Тест 14.

ВЫБЕРИТЕ ПРАВИЛЬНЫЙ ОТВЕТ:

Методы очистки белковых растворов от низкомолекулярных примесей:

а) диализ

б) фракционное высаливание

в) электрофорез

г) гель-фильтрация

д) ультрацентрифугирование

Тест 15.

ВЫБЕРИТЕ ПРАВИЛЬНЫЙ ОТВЕТ:

Белки, находящиеся в изоэлектрической точке:

а) подвижны в электрическом поле

б) обладают наименьшей растворимостью

в) не перемещаются в электрическом поле

г) имеют наибольший заряд

д) имеют заряд равный нулю

Тест 16.

ВЫБЕРИТЕ ВСЕ ПРАВИЛЬНЫЕ ОТВЕТЫ:

Гель-фильтрация основана на различие белков в:

а) молекулярном весе

б) заряде

в) размере частиц

г) изоэлектрической точке

д) размере гидратной оболочки

Тест 17.

ВЫБЕРИТЕ ВСЕ ПРАВИЛЬНЫЕ ОТВЕТЫ:

Заряд белка зависит от:

а) температуры среды

б) рН среды

в) наличия и величины гидратной оболочки

г) соотношения NH₂- и COOH-групп

д) вида третичной структуры

Тест 18.

ВЫБЕРИТЕ ВСЕ ПРАВИЛЬНЫЕ ОТВЕТЫ:

Методами разделения белков, основанными на различии в заряде,

являются:

а) ультрацентрифугирование

б) электрофорез

в) гель-фильтрация

г) аффинная хроматография

д) ионообменная хроматография

Тест 19.

ВЫБЕРИТЕ ВСЕ ПРАВИЛЬНЫЕ ОТВЕТЫ:

Факторы, вызывающие денатурацию белков:

а) ацетон

б) соляная кислота

в) хлорид натрия

г) ацетат свинца

д) хлорид кальция

Тест 20.

ДОПОЛНИТЕ:

При денатурации разрушаются ________, _________, _________ структуры

Белка.

Тест 21.

ДОПОЛНИТЕ:

Способность веществ проходить через полупроницаемую мембрану

называется ________.

Тест 22.

ДОПОЛНИТЕ:

Необратимое выпадение белка в осадок называется ____________.

Тест 23.

ДОПОЛНИТЕ:

Первыми из альбуминов и глобулинов крови при фракционном высаливании выпадают в осадок _______.

Тест 24.

ДОПОЛНИТЕ:

Значение рН, при котором суммарный заряд белка равен нулю, называется

_________ ________.

Тест 25.

ДОПОЛНИТЕ:

Белки по соотношению функциональных групп делятся на _________,

_________, _________.

Тест 26.

ДОПОЛНИТЕ:

Альбумины по соотношению амино- и карбоксильных групп относятся к

_______________ белкам.

Тест 27.

ДОПОЛНИТЕ:

Метод разделения белков, основанный на избирательном взаимодействии

Их с лигандами, называется __________ __________.

Тест 28.

ДОПОЛНИТЕ:

Нейтральный белок при электрофорезе при рН ниже изоэлектрической