Общие пути обмена аминокислот

Дезаминирование – процесс отщепления аминогруппы от аминокислоты с образованием аммиака. Различают следующие виды дезаминирования:

1. Восстановительное дезаминирование с образованием карбоновых кислот.

R – СН – СООН + 2Н R – СН – СООН + NН3

NН2

Наиболее важную роль в организме человека играет окислительное дезаминирование, которое катализируется ферментами оксидазами (кофермент ФАД) или дегидрогеназами (кофермент НАД). Эти реакции в клетке протекают медленно, а наибольшей активностью обладает фермент глутаматдегидрогеназа. Она играет большую роль в обмене аминокислот:

· Продукт реакции альфа-кетоглутаровая кислота является хорошим субстратом в реакциях переаминирования.

· Глутаматдегидрогеназная реакция обратима, что позволяет использовать её для синтеза новых аминокислот. Реакция обратная дезаминированияю называется восстановительное аминирование.

· Глутаматдегидрогеназа использует НАД и НАДФ в окисленной и восстановленной формах и служит переносчиком восстановленных эквивалентов между системами НАД - и НАДФ-зависимых дегидрогеназ.

Кетокислоты, которые образуются в результате реакции дезаминирования, используются организмом для образования заменимых аминокислот в процессе восстановительного аминирования, поступать в цикл Кребса и распадаться с образованием энергии, идти на синтез глюкозы.