Конечные продукты обмена аминокислот

В результате многообразных процессов в организме аминокислоты полностью распадаются до аммиака, углекислого газа и воды.

Углекислый газ участвует в построении карбонатной буферной системы, в активной форме используется для синтеза ВЖК, пуриновых и пиримидиновых оснований, углеводов. Оставшаяся часть выводится из организма легкими.

Вода включается в общие обменные процессы, а при избытке выводиться из организма с потом, мочой легкими.

Аммиак является одним из источников азота в организме, который используется для синтеза белков, небелковых азотистых веществ (пуриновые и пиримидиновые основания, холин, креатин, глюкозамины и др.). Однако та часть азота, которая связана в форме аммиака, является токсичной для организма. Обезвреживание происходит следующими путями:

1. Биосинтез мочевины в печени.

2. Восстановительное аминирование в тканях.

3. Образование амидов кислот в тканях.

4. Образование пиримидиновых оснований в цитозоле клеток.

5. Образование аммонийных солей в почках.

Основной путь обезвреживания аммиака – образование мочевины или орнитиновый цикл, который протекает в печени. Аммиак доставляется туда в виде соединений:

· Глутамина из мозга и других тканей. Он расщепляется ферментом глутаминазой на аммиак и глутаминовую кислоту.

· Аланина из мышц и кишечника.

Биосинтез мочевины протекает в 5 этапов.

Суммарное уравнение синтеза мочевины в печени:

СО2 + NН3 + аспартат + 3АТФ + 2Н2О = мочевина + фумарат + 2АДФ + Н3РО4 + АМФ + Н4Р2О7

Формула мочевины: NН2 – С=О – NН2

Биологическое значение орнитинового цикла:

1. Обезвреживание аммиака в организме.

2. Регуляция азотистого баланса в организме – при поступлении большого количества белка в организм скорость цикла возрастает.