Подкласс лютикоцветные (Ранункулиды)

Лютикоцветные объединяют в основном внетропические травы со спиральными, гемициклическими или циклическими цветками. Подкласс небольшой, объединяет 13 семейств (три порядка).

Семейство Лютиковые (Ranunculaceae). Объединяет свыше 2 тыс. видов (66 родов), распространенных преимущественно в областях умеренного и холодного климата Северного полушария; подавляющее большинство видов – многолетние травы, реже однолетние и лишь единично полукустарники и лианы.

Среди них много ядовитых видов, так как в клеточном соке содержатся различные ядовитые органические вещества: алкалоиды, глюкозиды, сапонины, лактоны и даже синильная кислота.

Листья простые, в различной степени расчлененные, без прилистников. Цветки одиночные и в соцветиях, обоеполые, актиноморфные, за исключением живокости (Delphinium), сокирок (Consolida) и борца (Aconitum). Цветки разнообразно устроенные. Это может объясняться тем, что отдельные роды находятся на разных путях и ступенях эволюционного развития.

Околоцветник простой венчиковидный (ломонос, сон-трава – Pulsatilla, ветреница – Anemone) из неопределенного или определенного числа листочков или двойной (лютик, чистяк – Ficaria). Чашечка яркоокрашенная, привлекающая насекомых, лепестки частично превращены в нектарники, частично редуцированы (борец, живокость, сокирки).

У ветроопыляемого василисника (Thalictrum) околоцветник простой, невзрачный, мелкие листочки его опадают при распускании цветка. Приспособление к анемофилии, по-видимому, вторично у лютиковых.

Андроцей в большинстве случаев многочленный, так же как и апокарпный гинецей. Однако у более высокоорганизованных цветков число пестиков сокращается: до пяти у водосбора и живокости, до трех у аконита, до одного у сокирок; у воронца (Actaea) и чернушки (Nigella) гинецей ценокарпный из пяти сросшихся плодолистиков.

Разнообразие гинецея обусловило и разнообразие плодов. У большинства это сборные листовки или сборная семянка. У некоторых растений в связи с редукцией числа пестиков плоды простые – листовка (сокирки) или вследствие ценокарпности гинецея – ягода (воронец ), коробочка (чернушка ).

Горицвет (Adonis) – объединяет 25 видов, из которых наиболее важен горицвет весенний (A. vernalis), широко распространенный в степной и лесостепной зонах травянистый многолетник с мелко разрезанными листьями и крупными верхушечными ярко-желтыми спиральными цветками, распускающимися ранней весной. Плод – сборная семянка. Ценное лекарственное растение.

Лютик (Ranunculus) –из 250 видов в нашей флоре 160. Лютик едкий (R. acris) – обычный луговой многолетний сорняк с глубокопальчатораздельными листьями. Цветки гемициклические. Лютик едкий ядовит для скота. Ядовиты и другие виды лютиков, особенно лютик ядовитый (R. sceleratus).

Семейство Маковые (Papaveraceae). Сравнительно небольшое (250 видов, 24 рода) семейство, распространенное в умеренных и субтропических областях Северного полушария. Преобладают травы. Характерны членистые млечники. Млечный сок (красный, желтый, белый) содержит алкалоиды. Листья очередные, как правило, рассеченные. Цветки одиночные или в кистевидных соцветиях, актиноморфные. Околоцветник двойной, свободный. Два рано опадающих чашелистика, четыре лепестка, Андроцей из большого числа свободных тычинок. Гинецей паракарпный из двух или нескольких плодолистиков, пестик с сидячим рыльцем, завязь верхняя, одногнездная. Плод – коробочка, часто стручковидная. Семена мелкие, с маленьким зародышем и обильным маслянистым эндоспермом.

Мак снотворный (Papaver somniferum) – один из 120 видов мака. Крупный (до 1,8 м) однолетник, известный только в культуре. Растение сизое от воскового налета, с продолговатыми стеблеобъемлющими листьями. Во флоэмной части проводящих пучков находятся членистые млечники. Цветки крупные, одиночные, на длинных цветоножках, с чашечкой, опадающей при распускании бутона, и белыми, фиолетовыми, розовыми или красными лепестками с черным пятном у основания. Коробочка одногнездная, с неполными перегородками и большим количеством мелких семян. Семена с маслянистым эндоспермом.

Масличные сорта мака выращивают в лесостепной и степной зонах для получения жирного быстровысыхающего масла, которое является ценным сырьем для кондитерской, лакокрасочной и парфюмерной промышленности.

Семена мака содержат около 50 % масла, жмых используют для откорма скота. Масличные сорта содержат умеренное количество млечного сока. Больше всего алкалоидов содержится в млечном соке недозрелых коробочек опийного мака. При надрезании коробочек выделяется обильный млечный сок, быстро подсыхающий и темнеющий на воздухе.

Высохший, сок представляет собой почти твердую коричневую массу, в которой содержатся смолы, слизи, белки и около 25 алкалоидов, в том числе морфин, кодеин, папаверин, наркотин, используемые в медицине.

Чистотел большой (Chelidonium majus) – произрастает во влажных и тенистых местах – единственный вид этого монотипного рода. Многолетник высотой до 100 см с лировидно-перисторассеченными листьями и желтыми цветками в малоцветковых зонтиках. Плод – одногнездная стручковидная коробочка. Все растение содержит ядовитый желтый млечный сок, в котором 1...4 % алкалоидов.