Технология приготовления

Требования к оформлению, подаче и реализации

Оборотная сторона

Показатели качества ибезопасности

Органолептические показатели

Внешний вид:
Цвет:_______

Консистенция: Вкус и запах:

Физико-химические показатели

Показатель

Массовая доля сухих веществ не более Массовая доля жира не менее

Содержание, %

Микробиологические показатели

КМАФАнМ, в 1 г не более.......................................................................

БГКП,г/см^{3...................................................................................................................................}

Е.соН, г/см..................................................................................................

Коагулазоположительный стафилококк, г/см^{3.....................................................}

Бактерии рода протей, г/см^{3..............................................................................................}

Патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, г/см^{3...............}

Пищевая и энергетическая ценность блюда (изделия), г