2015-09-06
561
1) Название минеральных веществ
| Минеральные вещества | Наименование минеральных веществ |
| Макроэлементы | а) фосфор, кальций |
| б) цинк, фтор | |
| в) железо, магний | |
| г) натрий, калий д) затрудняюсь ответить |
2) Основной структурный компонент костей и зубов:
1) медь
2) фтор
3) кальций
4) йод
5) затрудняюсь ответить
3) Кальций из костей выводится при избытке:
1) фосфора
2) магния
3) серы
4) железа
5) затрудняюсь ответить
4) Функции в организме железа:
| 1) построение костной ткани |
| 2) образование гемоглобина |
| 3) участие в передаче нервных импульсов |
| 4) нормальное функционирование щитовидной железы 5) затрудняюсь ответить |
5) Для нормальной функционирования щитовидной железы необходим:
1) фтор
2) калий
3) цинк
4) йод
5) затрудняюсь ответить
6) Название минеральных веществ
| Минеральные вещества | Наименование минеральных веществ |
| Микроэлементы | а) железо, медь |
| б) фосфор, кальций | |
| в) йод, железо | |
| г) сера, кальций д) затрудняюсь ответить |
7) В результате технологической обработки продуктов содержание минеральных веществ:
1) снижается
2) увеличивается
3) не изменяется
4) полностью теряется
5) затрудняюсь ответить
Антиалиментарные факторы питания
1) Антиалиментарные факторы питания –
| а) вещества не токсичные, но ухудшающие усвоение нутриентов |
| б) вещества, не доступные для протекания биохимических реакций |
| в) токсичные вещества, приводящие к отравлению организма |
| г) затрудняюсь ответить |
2) Антиалиментарными факторами являются:
1) составные части продуктов
2) загрязнители животноводства
3) загрязнители растениеводства
4) природные токсиканты
5) затрудняюсь ответить
3) Наименование антиалиментарных факторов питания
| Понятие | Наименование фактора |
| Антиалиментарные факторы | а) алкоголь |
| б) алкалоиды | |
| в) микотоксины | |
| г) антивитамины д) затрудняюсь ответить |
4) Растительный гликозид, являющийся антиалиментарным фактором питания:
1) синигрин
2) глюкованилин
3) амигдалин
4) синигрин и амигдалин
5) затрудняюсь ответить
5) Цианогенные гликозиды, являющиеся антиалиментарными факторами питания
| Понятие | Наименование |
| Цианогенный гликозид | а) амигдалин |
| б) лимарин, амигдалин | |
| в) синигрин | |
| г)глюкованилин, синигрин д)затрудняюсь ответить |
6) Действие антиалиментарных факторов на организм
| Действие антиалиментарного фактора | Антиалиментарный фактор |
| Сосудосуживающее | а) кофеин, теобромин, теофиллин |
| б) серотонин, тирамин | |
| в) гистамин, серотонин г) затрудняюсь ответить |
