Витаминоподобные вещества

Витаминоподобные вещества - химические соединения, обладающие свойствами витаминов и частично синтезирующиеся в организме.

Они являются пластическим материалом для построения тканей или соединений, обладающих терапевтическим действием.

К ним относятся:

1) пангамовая кислота (В₁₅);

2) оротовая кислота (В₁₃);

3) парааминобензойная кислота (Н₁);

4) S-метилметионин (U);

5) инозит (В₈);

6) холин (В₄);

7) карнитин (B_t);

8) липоевая кислота (N).

Оротовая кислота (витамин В₁₃)

Оротовая кислота - единственное циклическое соединение, включающееся в пиримидиновые нуклеотиды после введения извне, т.е. соединения, участвующие в синтезе нуклеиновых кислот.

Биологическая роль - стимуляция анаболических процессов. Оротат калия применяется при вскармливании недоношенных детей, стимуляции продукции эритроцитов при анемии. Содержится в молоке, печени, дрожжах.

Пангамовая кислота (витамин В₁₅)

Эфир глюконовой кислоты и диметилглицина.

Является липотропным фактором, улучшает липидный обмен. Способствует синтезу креатинфосфата. Оказывает детоксирующее действие при остром и хроническом отравлении антибиотиками тетрациклинового ряда, наркотиками.

Суточное потребление - 2 мг.

Парааминобензойная кислота (ПАБК, витамин Н¹)

Кислота NH₂C₆H₄COOH входит в состав фолиевой кислоты, активирует синтез синтез пиримидинов и пуринов, является фактором роста.

Производные ПАБК обладают местным анестезирующим действием.

Липоевая кислота (N)

C

||

O

S S

Кофермент в реакциях окислительного декарбоксилирования кетокислот при переносе ацильных групп. Липоевая кислота содержится в растениях.

S-метилметионин (витамин U) CH₂ – CH₂ - CH - COOH

| |

S – CH₃ NH₂

Активный донор CH₃-групп. Содержится в соке сырых овощей. Кристаллический препарат из спарки и томатов в 1000 раз активнее, чем капустный сок. Принимает участие в становлении поврежденных оболочек желудочно-кишечного тракта, используется для лечения язвенных заболеваний.

Инозит (витамин В₈)

Инозит - шестиатомный спирт ряда циклогексана.

При недостатке инозита тормозится рост, возникают расстройства желудочно-кишечного тракта, ослабление зрения.

Биологическое действие мало изучено. Инозит используется для синтеза фосфолипидов (инозитфосфатидов).

Холин (витамин В₄)

Холин - гидроксид триметил-b-оксиэтиламмония

CH₃

HO – CH₂ – CH₂ – N – CH₃

CH₃

Его можно отнести к витаминам группы В.

Холин в организме необходим для жирового обмена и передачи нервного возбуждения. Холин может синтезироваться в организме из серина и метионина при достаточном содержании фолиевой кислоты и витамина В₁₂.

При недостатке холина происходит задержка роста, нарушается координация движений, усиливается отложение жира.

Холин необходим для синтеза фосфолипидов. Он оказывает липотропное действие и предохраняет печень от ожирения.

В молекуле холина содержатся «лабильные» метильные группы, которые используются для тканевых синтезов. Холин, реагируя с СН₃СООН, образует ацетилхолин - медиатор нервной системы.

Суточная потребность организма человека в холине - 0,5 мг.

В растениях холин содержится в виде фосфолипидов.

В мясе рыбы концентрация холина до 0,5 мкг/100 г. У безупречно свежих костистых морских рыб содержится холина (м мг%): в светлых мышцах - 2,5--7,3; в бурых мышцах - 3,5-22,0; в печени - 11-53; в тканях желудка - 22,0- 70,5; в пилорических придатках - 39-97. У рыб содержание холина в тканях возрастает с увеличением продолжительности хранения.