2017-11-01
1660
В ГЛВСЭ должны быть правильно оформлены (прошнурованы и пронумерованы страницы, подписаны руководителем городской/районной Госветслужбы и заверены печатью) следующие журналы повседневного учета.
1) журнал экспертизы мяса (форма № 23 вет.); 2) журнал регистрации (учета) молочнокислых продуктов (форма № 24 вет.); 3) журнал регистрации растительных продуктов (форма № 25 вет.); 4) журнал экспертизы меда (форма № 26 вет.); 5) журнал дозиметрических измерений СРП 68.01; 6) журнал записи измерений гамма-фона на рынке; 7) журнал учета времени работы сотрудников; 8) журнал наблюдений за электроприборами; 9) журнал актов на конфискаты; 10) журнал записи приготовления дезрастворов; 11) журнал регистрации отчетов по ВСЭ. 12) журнал проведения радиометрических исследований удельной и объемной активности цезий 137 в продуктах растительного и животного происхождения на РСУ-о1 «Сигнал-М», 13) журнал посещений, 14) журнал учета денежных средств, 15) журнал реестров ЛВСЭ 16) журнал регистрации квитанционных книжек, 17) журнал регистрации проб, посылаемых на исследования в ГВЛ, 18) ведомости ежедневного учета реактивов, 19) журнал ветеринарно-санитарной экспертизы мяса, рыбы, раков, яйца, 20) журнал приготовления химических реактивов в ГЛВСЭ
По результатам проведения ветеринарно-санитарной экспертизы на рынке составляют отчет (форма № 5 вет.) 2 раза в год. В нем указывают основные результаты работы с сопроводительным текстом.
Форма N 5-вет
Утверждена Приказом ЦСУ СССР
от 19.05.86 N 377
Почтовая - полугодовая
Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и других пищевых продуктов на рынках
| Наименование показателей | Коды | Круп- ный рога- тый скот | Свиньи | Овцы и козы | Другие виды живот- ных | Молоко и мо- лочные про- дукты | Яйца | Овощи, фрукты | Другие пище- вые про- дукты | Конт- роль- ная сумма |
| А | Б | В | ||||||||
| 1. Осмотрено (проведено экс- пертиз), всего | ||||||||||
| 2. Проведено лабораторных исследований, всего | ||||||||||
| 3. Выявлены бо- лезни (случаев): сибирская язва | 17 | X | X | X | X | |||||
| туберкулез | X | X | X | X | X | |||||
| сальмонеллезы | ||||||||||
| цистицеркоз (финноз) | X | X | X | X | ||||||
| эхинококкоз | X | X | X | X | ||||||
| другие инфек- ционные болезни | X | X | ||||||||
| другие инва- зионные болезни | X | X | X | |||||||
| 4. Направлено: на обезврежи- вание (туш, т) | 25 | |||||||||
| на утилизацию (туш, т) |
____________ _____________ _______________ _____________________________
Дата Должность Подпись Расшифровка подписи
Фамилия и N телефона исполнителя __________________________________________
Пояснительная записка на ____ листах прилагается.
Тема 4
Ветеринарно-санитарная экспертиза пищевых продуктов в Республиканской лаборатории ветсанэкспертизы г. Саранска.
