Основы технологии переработки воскосырья на пасеке. Эмульсия воска. Применение воска

Товарный пчелиный воск получают при переработке воско­сырья - на пасеке или в цехах воскофабрик и воскоперерабатывающих заводов. Вощиной называют продукт воска, полу­ченный из неперетопленных отстроенных восковых сотов, из от­строенных на рамках сотов, из восковых наслоений на рамках и стенках улья, из забруса и из бракованных сотов и средностений. Новоотстроенные соты состоят почти из чистого воска (до 98%).

Со временем на соты наслаиваются оболочки коконов, экскремен­ты личинок, прополис, а в некоторых ячейках остаются остатки меда, пыльцы и корма личинок.

Постепенно количество воска уменьшается и в старых сотах не превышает 40—55%. Воскосырье состоит из восковых и невосковых компонентов. Невосковые компоненты делят на водорастворимые (мед, экскременты) и водонерастворимые (оболочки коконов и личинок, пыльца, прополис). Нераство­римых веществ на 20-25% больше, чем растворимых.

Мерва представляет остаток расплавленной или прошедшей через воскотопку или воскопресс вощины. В зависимости от пе­реработки вощины мерва содержит до 50% воска. Существуют два сорта мервы. Мерва первого сорта получается после солнеч­ной или другой воскотопки вощины без предварительного нагре­вания или прессования. Цвет ее темный или серый и в ней не дол­жно быть пыльцы и других примесей. Воск из мервы получают путем прессования. Мерву второго сорта получают при прессо­вании вощины и мервы первого сорта. Переработку мервы производят на воскоперерабатывающих заводах.

При различных способах переработки воскосырья и при при­готовлении искусственной вощины между водой и воском обра­зуются эмульсии двух типов: „вода в воске" и „воск в воде".

При первом типе частицы воды диспергированы в воске, то есть вода является дисперсной фазой, а воск дисперсной средой.

При эмуль­сиях второго типа воск диспергирован в воде.

Для образования устойчивых эмульсий необходимо наличие эмульгаторов - по­верхностно активных веществ, уменьшающих поверхностное на­тяжение.

Эмульгаторами первого типа эмульсий могут быть бел­ки и декстрины, имеющиеся в меде, пыльце, в пище личинок или же они могут образоваться из жирных кислот под воздействием катионов калия и натрия' как самого воска, так и невосковых компонентов - меда, перги, прополиса и корма личинок.

Второй тип эмульсий образуется из солей жирных кислоте двухвалентными катионами кальция, меди, железа и т. д.

Катионы содержатся в невосковых компонентах воскосырья или в воде (если она же­сткая), или же они поступают из материалов посуды, технологи­ческого оборудования, в котором обрабатывается воскосырье.

Образование эмульсий в воско-вощинном производстве неже­лательно, так как снижается твердость воска и ухудшаются эла­стичные и пластичные свойства воска и прочность искусственной вощины на разрыв.

Технологические операции производства воска и вощины должны происходить в условиях, при кото­рых не образуются эмульсии.

Для этой цели предварительно из воскосырья удаляют невосковые компоненты путем длительного вымачивания в теплой воде.

Переработка производится в аппа­ратуре из некоррозирующих материалов и используется мягкая (дождевая) вода.

Образование эмульсий можно избежать или ус­транить повторной перетопкой воска в мягкой воде с последую­щим отстаиванием его в горячем состоянии - вода вместе с не­восковыми примесями осаждается на дно отстойника.

Воскосырье перерабатывается на пасеке или в цехах воскоперерабатывающих заводов.

На пасеке воскосырье обрабатывается солнечной, паровой или какой-либо другой воскотопкой.

В парфюмерии, косметике и в других отраслях промышленно­сти используют отбеленный воск. Отбелка осуществляется двумя способами - солнечным светом и химическими средствами. Ес­ли отбелка производится солнечным светом, то воск измельчают в виде небольших стружек и оставляют на солнце в течение 10-60 дней.

Отбелка расплавленного воска происходит значительно быстрее.

Отбелка воска химическими средствами основана на распаде примесей, эмульгаторов и пигментов. В качестве химических средств для отбелки воска используют: 0,01 % бихромат калия илинатрия в кислой среде. Процесс ведут при низкой температуре втечение 7 дней; 0,01%-ный раствор перманганата калия в кислой среде; процесс ведут при температуре около 75°С в течение 30 ми­нут с последующей промывкой.

В обоих случаях в воске удержи­вается значительное количество солей, которые удаляют органи­ческими растворителями или подкисленной перекисью водорода.

Для отбелки применяют 20% щелочной раствор перекиси водорода; после такой отбелки воск не требует дополнительной очистки.

Отбелку воска производят и его плавлением в горячей воде с добавлением 0,6 г спиртового раствора КОН на 1 кг воска и последующей продувкой углекислым газом. Кроме перечисленных средств для отбелки воска используют буру, хлор и гипохлориды.

В отношении атмосферных условий воск является устойчивым продуктом и поэтому его хранение не требует специальных условий.

Число вредителей воска ограничено, восковая моль является чуть ли не единственным насекомым, которое может портить воск, но не чистый, а вощину и мерву, которые содержат белок и другие вещества.

Значительно труднее сохранять вощину и мерву. При непра­вильном их хранении эти продукты повреждают большая воско­ваямоль и малая восковая моль. Гусеницы большой восковой моли пчеловодству.

Применение воска. Основное количество пчелиного воска используется для изготовления вощины, из которой пчелы отстраивают соты.

Вощина представляет собой восковой лист с отпечатанными на нем донышками ячеек. После отстройки сота вощина становится его средостением. В 1 кг вощины 14-15 листов вощины.

Качество искусственной вощины определяется ее прочностью и размерами ячеек. Механическая прочность ее измеряется разрывной длиной, т.е. способностью оказывать сопротивление при растяжении.

Вощину изготовляют на заводах в специальных лентообразуюших машинах, применяя современную прокатную технологию. Пчелиный воск обладает смягчающими и противовос­палительными свойствами и благодаря этому применяется в меди­цине, фармацевтике, косметике и парфюмерии.

С древности до наших дней воск используют для лечения ран и кожных заболе­ваний.

Из воска приготовляются витаминизированные воско-медовые конфеты, укрепляющие десны, очищающие зубы и усили­вающие выделение слюны и желудочного сока и тем самым улуч­шающие процессы обмена веществ.

Пчелиный воск входит в состав многих мазей, пластырей и ле­чебных свечек. В последнее время пчелиный воск успешно приме­няют в комбинации с другими пчелиными продуктами.

В косметике натуральный пчелиный воск входит в состав отбеливающих кремов, помад и масок.

В качестве сырья пчелиный воск имеет исключительно важное значение для ряда отраслей промышленности и народного хозяй­ства. Он широко применяется для пропитки кож, тканей, дерева и кабелей.

Его используют при производстве красок, лаков, по­литур, паркетных мастик. Кроме того, пчелиный воск применя­ется в литейном деле, в гальванотехнике, его используют для скуль­птурных отливок, для гравировки по стеклу.

Пчелиный воск широко используется в химической, оптичес­кой, полиграфической и автомобильной промышленности, в кораблестроении и

т. д.

Выводы

1. Воск пчелиный является многокомпонентным продуктом. Обнаружено около 300 различных веществ.

2. Воск обладает определенными биологическими и физическими свойствами.

3. Для оценки качества воска пчелиного используют различные показатели. Качество пчелиного воска, производимого в Республике Башкортостан, соответствует стандарту.

4. Воскосырье на пасеке перерабатывается с помощью воскотопок. При переработке образуется эмульсия воска в двух формах. 70-75% воска используется для производства вощины.