Отдельно от столовых тарелок

Уборка пирожковых тарелок отдельно от столовых

Если за столом сидят более четырех гостей, пирожковые тарелки невозможно собрать одновременно со столовыми.

Это делают отдельно, используя способ «в две тарелки».

Возьмите столовую тарелку - на нее поместится больше столовых приборов, чем на пирожковую.

Используйте эту тарелку в качестве первой (нижней) тарелки для сбора остатков пищи и ножей.

Стоя слева от гостя, наклонитесь вперед и правой рукой возьмите использованную пирожковую тарелку и столовые приборы. Поставьте пирожковую тарелку на предплечье левой руки так, чтобы она оказалась второй (верхней). Остатки пищи и нож переложите на первую (столовую) тарелку. Рукоятку ножа придерживайте большим пальцем.
Перейдите к следующему гостю. Держа первую пирожковую тарелку в левой руке за его спиной, наклонитесь вперед и возьмите со стола вторую тарелку с лежащими на ней столовыми приборами. Соберите все пирожковые тарелки, складывая ножи друг под другом на столовую тарелку.