Схема истечения представлена на рис.7.1.
Рис. 7.1. Схема истечения жидкости через отверстие в тонкой стенке
Из большого резервуара (рис.7.1,а) с жидкостью, находящуюся под давлением р 1, через малое отверстие (d o<<0,1H) в стенке происходит истечение жидкости в воздушное (газовое) пространство. Это так называемое свободное истечение.
Пусть отверстие имеет форму, показанную на рис. 7.1, а или такое, как на рис.7.1, б. Условия истечения жидкости в обоих случаях будут совершенно одинаковыми. Частицы жидкости приближаются к отверстию из всего прилежащего объема, двигаясь ускоренно по различным плавным траекториям. Действующая центробежная сила направлена внутрь формирующейся струи. Сечение струи постепенно уменьшается. Сжатие продолжается и после выхода струи из резервуара. По мере удаления от отверстия кривизна линий тока уменьшается и на некотором расстоянии от стенки (обычно равным (0,5-1) d o) движение становится плавно изменяющимся. Сечение, где движение становится плавно изменяющимся называют сжатым сечением струи. Скорость во всех точках сжатого сечения практически одинакова ввиду малости сечения и только наружный слой несколько заторможен из-за трения о кромку отверстия (рис.7.1, в).
Так как размер отверстия мал по сравнению с напором Н и дно резервуара не оказывает влияние на траектории частиц жидкости, подходящих к отверстию, то наблюдается совершенное сжатие струи, т.е. наибольшее ее сжатие.
Степень сжатия характеризуется коэффициентом сжатия ε, определяемым по формуле
, (7.1)
где Sc и So - площади сечения соответственно струи и отверстия.
Для определения скорости и расхода через отверстие составим уравнение Бернулли (5.16) для участка, ограниченного сечениями 1-1 (свободная поверхность жидкости в резервуаре) и 2-2 (сжатое сечение). Движение жидкости в этих сечениях можно считать плавно изменяющимся, т.е. применимо уравнение Бернулли.