Оценка рыночных отношений и фактического состояния научно-технического уровня производства в ОАО «Вяземский хлебокомбинат»

 

Для производственно-хозяйственной деятельности ОАО «Вяземский хлебозавод» техническая сторона производства, уровень развития технологии, научно-исследовательской базы играет первостепенное значение. Научно-технический уровень производства обусловливает экономическую эффективность производства предприятия, уровень основных показателей его деятельности.

Важнейшими показателями научно-технического уровня производства являются показатели уровня прогрессивности средств труда. Для их характеристики рассчитываются следующие показатели:

- показатели технологической структуры основных фондов;

- показатели, характеризующие изменение возрастного состава оборудования;

- коэффициенты обновления и выбытия основных фондов, в том числе по активной их части;

- показатель износа основных фондов;

- удельный вес основных фондов по охране окружающей среды;

- коэффициенты сменности работы оборудования и использования оборудования;

- количество автоматического оборудования;

- фондоотдача, фондовооруженность, фондоемкость.

При анализе показателей структуры основных фондов следует учитывать, что хотя они представляют собой совокупную потребительную стоимость, их элементы играют в процессе производства неодинаковую роль, выступая при этом в различной материально-вещественной форме.

Основные производственные фонды по роли их в процессе производства подразделяются на активную и пассивную части. К активной части относятся прежде всего силовые и рабочие машины и оборудование, приборы, инструменты и т.п., от применения которых непосредственно зависит увеличение выпуска продукции в целом и в расчете на одного работника. К пассивной - относятся здания, сооружения, передаточные устройства и т.п., то есть те основные фонды, которые не оказывают прямого воздействия на процесс труда и уровень его производительности. По соотношению удельного веса этих групп основных фондов можно в определенной степени судить об уровне прогрессивности основных фондов и научно-техническом уровне в целом.

Более 90% основных средств в акционерном обществе приходится на производственные фонды. В целом по предприятию стоимость основных средств увеличилась с 14284 тыс. руб. до 27225 тыс. руб. Это произошло в результате их обновления, приобретения новых. Удельный вес зданий в общей структуре основных средств в отчётном году составляет 27,63%, а в базисном году такой удельный вес составлял 27,96%. Увеличилась стоимость сооружений в результате их строительства.

На предприятии увеличилась доля активной части фондов, в том числе машин и оборудования, транспортных средств. Машины и оборудование занимают наибольший удельный вес в структуре основных производственных фондов: в 2007 году – 59,6%, в 2008 году – 59,42%, в 2009 году – 59,63%. Такая тенденция является положительной в деятельности предприятия. Сумма производственного и хозяйственного инвентаря возросла с 22,2 тыс. руб. до 41,3 тыс. руб., но составляет по – прежнему 0,15% в структуре основных средств.

Таблица 2.2 - Состав и структура основных средств ОАО «Вяземский хлебокомбинат» за 2007-2009 г.г.

Виды основных средств	Абсолютное значение, тыс. руб. 2007 г.	Удельный вес, % 2007 г.	Абсолютное значение, тыс. руб. 2008 г.	Удельный вес, % 2008 г.	Абсолютное значение, тыс. руб. 2009 г.	Удельный вес, % 2009 г.	Отклонение в абсолютных величинах, тыс. руб.
							2008 г. к 2007 г.	2009 г. к 2008 г.
Земельные участки и объекты природопользования	1,4	0,01	1,6	0,01	2,7	0,01	0,2	1,1
Здания	3994	27,96	4370	27,8	7522	27,63	376	3152
Сооружения	1548	10,84	1740	11,07	3025	11,11	192	1285
Машины и оборудование	8513	59,6	9340	59,42	16234,3	59,63	827	6894,3
Транспортные средства	204	1,43	242	1,54	397	1,46	38	155
Производственный и хозяйственный инвентарь	22,2	0,15	23,8	0,15	41,3	0,15	1,6	17,5
Другие виды основных средств	1,4	0,01	1,6	0,01	2,7	0,01	0,2	1,1
ИТОГО	14284	100	15719	100	27225	100	1435	11506
В т. ч. Производственные	12892,7	90,26	14166	90,12	24554,2	90,19	1273,3	10388,2
Непроизводственные	1391,3	9,74	1553	9,88	2670,8	9,81	161,7	1117,8

Несвоевременная замена морально устаревших машин и оборудования ведет к увеличению количества морально устаревших машин и оборудования. А это значит ухудшаются экономические показатели, отвлекаются большие трудовые ресурсы, увеличиваются затраты на ремонт, проводимый часто на низком техническом уровне.

Обновление устаревших фондов, характеризуемое через коэффициенты обновления и выбытия основных производственных фондов, в том числе их активной части, свидетельствует о повышении технического уровня предприятия. Определяя влияние процесса обновления основных фондов на технический уровень производства, следует учитывать то обстоятельство, что мероприятие по замене старого оборудования новым становится целесообразным лишь в случае, если вновь вводимые основные фонды оказываются значительно производительнее и эффективнее старых.

Таблица 2.3 – Показатели состояния и движения основных средств ОАО «Вяземский хлебокомбинат» за 2007-2009 г.г.

Показатели	2007 год	2008 год	2009 год
Основные средства на начало года, тыс. руб.	13769	14284	15719
Поступило основных средств, тыс. руб.	997	3430	14780
Выбыло основных средств, тыс. руб.	482	1995	3274
Основные средства на конец года, тыс. руб.	14284	15719	27225
Износ основных средств, тыс. руб.	3380	3953	7221
Остаточная стоимость основных средств, тыс. руб.	10904	11766	20004
Коэффициент роста	1,04	1,1	1,73
Абсолютный годовой прирост, тыс. руб.	515	1435	11506
Годовой коэффициент прироста
Коэффициент обновления	0,07	0,22	0,54
Коэффициент выбытия	0,04	0,14	0,21

 

Продолжение таблицы 2.3

Показатели	2007 год	2008 год	2009 год
Коэффициент износа:
на начало года	0,238	0,266	0,288
на конец года	0,237	0,251	0,265
Коэффициент годности:
на начало года	0,762	0,734	0,712
на конец года	0,763	0,749	0,735

 

Коэффициент роста основных средств определяется как отношение стоимости основных средств на конец года на стоимость их на начало года. Данный коэффициент в 2008 оду увеличился до 1,1, а в 2009 году вырос до 1,73. Он говорит о том, что к концу каждого года стоимость основных средств увеличивается. Абсолютный годовой прирост показывает, на какую сумму увеличиваются основные средства к концу года.

Коэффициент обновления показывает отношение поступивших (новых) фондов к стоимости фондов на конец года. Незначительный уровень данного коэффициента свидетельствует о медленном обновлении основных средств. Поступление основных средств возросло за три года с 997 тыс. руб. до 14780 тыс. руб.

Изменение коэффициента выбытия от 0,04 до 0,21 говорит об увеличении выбывающих основных средств в течение последних трёх лет. Это означает, что оборудование изнашивается и его необходимо обновлять.

Важно, чтобы основные фонды не только имелись в достаточном количестве, но и были пригодными к дальнейшему использованию на предприятии. Эту характеристику дают два коэффициента – износа и годности, которые определяются на начало и конец года.

Коэффициент износа исчисляется как отношение суммы износа ко всей стоимости основных средств. На начало базисного и прошлого года этот коэффициент составлял 0,238 и 0,266, соответственно, а в отчётном – 0,288, т. е. сумма износа увеличилась. На конец данных периодов значение коэффициента к 2009 г. снизилось на 0,028 пункта.

Коэффициент годности находится отношением остаточной стоимости основных средств к стоимости их на начало или конец года. Значение данного коэффициента близко к 1, т. е. пригодность основных средств очень высока, они могут быть успешно использованы в деятельности предприятия.

Анализ уровня прогрессивности, используемых средств труда должен быть дополнен анализом изменений показателей фондоотдачи и фондовооруженности труда в динамике.

Одним из основных показателей, характеризующих как эффективность всего производства, так и эффективность использования и уровень технического  состояния средств труда, является показатель фондоотдачи.

Высокие темпы научно-технического прогресса обусловливают и высокие темпы роста основных фондов, опережающие рост производительности труда и производства продукции. При неэффективном использовании основных производственных фондов нельзя считать обоснованным рост фондоемкости продукции, так как динамика ее зависит не только от количества вновь вводимых основных фондов, но и от уровня их эксплуатации и от того, насколько высокопроизводительна новая техника. Неэффективное использование основных фондов приводит в результате к снижению производительности труда, повышению себестоимости продукции, снижению рентабельности производства, снижению темпов роста производства продукции. При этом снижается уровень развития технической базы предприятия и научно-технический уровень производства в целом.

 

Таблица 2.4 – Показатели эффективности использования основных средств ОАО «Вяземский хлебокомбинат» за 2007-2009 г.г.

Показатели	2007 г.	2008 г.	2009 г.	2009 г. в % к
				2007 г.	2008 г.
Объём продаж, тыс. руб.	77079	85463	104806	135,97	122,63
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс. руб.	14284	15719	27225	190,6	173,2
Прибыль до налогообложения, тыс. руб.	-1463	-19	310	-21,19	в -16,3 раза
Фондоотдача, руб.	5,39	5,44	3,85	71,43	70,77
Фондоемкость, руб.	0,19	0,18	0,26	136,84	144,44
Рентабельность производственных фондов, %	-10,24	-0,12	1,14	-11,13	в -9,5 раза

 

Данные таблицы 2.4 свидетельствуют о снижении фондоотдачи в ОАО «Вяземский хлебокомбинат»

По сравнению с базисным годом фондоотдача уменьшилась на 28,57%, а по сравнению с прошлым годом на 29,23%. В соответствии с уменьшением фондоотдачи увеличивается фондоемкость с 0,19 руб. до 0,26  руб. Фондоемкость показывает, сколько используется основных фондов для производства единицы продукции.

На величину и динамику фондоотдачи влияют экономические, организационные, технические и технологические факторы. Фондоотдача (фондоемкость) зависят от уровня цен на продукцию, структуры цен, оценки основных производственных фондов, технического их уровня и состояния, степени использования.

Рентабельность производственных фондов за анализируемый период увеличилась в 9,5 раз. Повысить рентабельность в дальнейшем можно за счёт сокращения сверхплановых целодневных и внутрисменных простоев оборудования и повышения коэффициента сменности до планового уровня.

По данным таблицы 2.5 можно сделать выводы, что в ОАО «Вяземский хлебокомбинат» имеется оборудование различного возраста. К старому оборудованию можно отнести Циркуляционный стол, тестозакаточную машину, так как срок фактического использования этого оборудования превысил срок полезного использования, оно полностью самортизировано, но еще используется в производстве.

Также на предприятии имеется довольно новое оборудование со сроком фактического использования 1-4 года, с высоким коэффициентом годности сюда можно отнести тестомесильную машину, хлебной печи и мукопросеиватель.

Таблица 2.5 - Анализ возрастного состава оборудования в ОАО «Вяземский хлебозавод» на конец 2009 года

Наименование оборудования	Год ввода в эксплуатацию	Срок полезного исполь-зования	Срок фактического использования	Первоначальная стоимость, тысяч рублей	Сумма износа, тысяч рублей	Остаточная стоимость, тысяч рублей
1.Циркуляционный стол	1999	9	10	495,33	495,33	0
2.Хлебная печь	2008	8	1	9326,1	1094,76	8231,34
3.Тестомесительная машина	2008	5	1	408,5	81,7	326,8
4.Тестозакаточная машина	1989	7	20	2731,8	2731,8	0
5.Мукопросееватель	2005	8	4	1574,7	787,35	787,35
6.Другие виды оборудования				12688,57	2030,06	10658,51
Итого:				27225	7221	20004

Научно-технический прогресс в ОАО «Вяземский хлебокомбинат» оказывает значительное влияние на технологию производства. Технология на предприятии  представляет собой целесообразный способ соединения орудий труда с предметами труда и реализуется в конечной продукции. Применяемые технологические процессы в ОАО значительно влияют на качество продукции. Характеристика применяемой технологии, степени ее прогрессивности и соответствия последним достижениям науки и техники, занимает особое место в характеристике научно-технического уровня производства предприятия. Применение прогрессивных технических процессов, их постоянное совершенствование является одним из главных источников экономии материалов и снижения трудоемкости, фактором увеличения выпуска, качества и срока годности продукции,  одним из резервов повышения эффективности работы любого предприятия (объединения).

Для анализа уровня прогрессивности применяемых технологических процессов рассчитываются следующие показатели

- степень охвата рабочих механизированным трудом;

- коэффициент механизации производства, в том числе по видам производств;

- коэффициент автоматизации парка оборудования;

- электровооруженность труда потенциальная и фактическая;

- коэффициент электрификации техпроцессов и коэффициент электроемкости продукции;

- количество поточно-механизированных и автоматизированных линий.

Наиболее простым и распространенным показателем уровня механизации является показатель - степень охвата рабочих механизированным трудом. Рассчитывается он как отношение численности рабочих занятых механизированным трудом, к общей численности рабочих. Он может быть рассчитан как для основного, так и вспомогательного производства.

Для характеристики уровня механизации рассчитывается коэффициент механизации производства: это отношение объема продукции, выпущенной с помощью машин и механизмов, к общему выпуску продукции.

Таблица 2.5 – Показатели прогрессивности применяемых технологических процессов в ОАО «Вяземский хлебозавод» за 2007-2009г.г.

Показатели	Значение показателей			Отклонения в абсолютном выражении, +/-			Отклонения в относительном выражении,%
	2007г.	2008г.	2009г.	2008г к 2007г	2009г к 2008г	2009г к 2007г	2008г к 2007г	2009г к 2008г	2009г к 2007г
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
Степень охвата рабочих механизированным трудом	0,71	0,78	0,82	0,07	0,04	0,11	109,86	105,13	115,49
Коэффициент механизации производства	0,87	0,89	0,93	0,02	0,04	0,06	102,30	104,49	106,90
Коэффициент автоматизации парка оборудования	0,76	0,78	0,81	0,02	0,03	0,05	102,63	103,85	106,58
Электровооруженность труда	1,0	1,0	1,0	0,0	0,0	0,0	100,00	100,00	100,00
Количество поточно-механизированных и автоматизированных линий	0,81	0,86	0,91	0,05	0,05	0,1

 

По данным таблицы 2.5 следует, что уровень механизации в ОАО достаточно высокий. Все коэффициенты прогрессивности применяемых технологических процессов близится к 1, что говорит о том, что практически все работы на предприятии механизированы, а это значит, что в ОАО «Вяземский хлебозавод» особое внимание уделяется научно-техническому прогрессу в технологиях производства хлебобулочных и кондитерских изделиях.

Необходимо уточнить, что для повышения научно-технического уровня производства предприятия в целом и поддержания его на должной высоте необходима, прежде всего, механизация вспомогательных работ, где еще широко используется ручной труд. И, прежде всего, комплексная механизация производства, касающаяся преимущественно новых технологических процессов, так как здесь она дает при полной загрузке производственных мощностей значительный рост научно-технического уровня и, следовательно, эффективности производства, благодаря увеличению производительности машин и оборудования, как за счет прогрессивных техпроцессов, так и за счет исключения человека из непосредственного участия в производственном процессе.

Наиболее концентрированным выражением научно-технического прогресса на предприятии является электровооруженность труда. Нет необходимости специально подчеркивать огромное значение электрификации производства. Развитие электрификации приводит к коренным, принципиальным изменениям в технологии, предметах труда и самое главное в орудиях труда. Электровооруженность труда в еще большей мере, чем фондовооруженность труда влияет на научно-технический уровень и эффективность производства. Снижение электровооруженности труда приводит к снижению его производительности.