Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение тюменской области «тюменский техникум индустрии питания, коммерции и сервиса»

Рассмотрено на заседании ПЦК Экономики, управления и коммерции Протокол №6 от «16» января 20 20 г Председатель ПЦК: _______/ Л.А.Перцева

Экзаменационный билет № 8 ОП.05: Основы калькуляции и учета Профессия: 43.01.09 Повар, кондитер Курс 2 Группы: ПК-18-11-1,2

Утверждаю Заместитель директора __________/О.С. Курносова/ «__» _________ 2020г

1. Тестирование ( Приложение к экзаменационному билету №8)

В тестовое задание включены 10 вопросов. В каждом задании только один правильный ответ. Максимальное количество баллов за выполнение теста – 20 баллов. Время выполнения – 15 мин.

Критерии оценки: За соответствии ответа эталону 2 балла (максимум 20 баллов)

2. Анализ практической ситуации Максимальное количество баллов 25 баллов. Составьте кассовый отчет (КО-4)

Таблица 1-Операции по кассе за период 01.04–05.04 текущего года

ДДата	№ докум.	От кого получено или кому выдано	Сумма
		Остаток на 1 апреля текущего года	900
01.04	251	Получено с расчетного счета по чеку № 372511 на командировочные расходы	77300
01.04	407	Выдан главному инженеру Геращенко В.Р. аванс на командировочные расходы	6400
01.04	408	Выдано Макаровой М.И. под отчет на хозяйственные расходы	200
01.04	252	Получено от Дубровского Д.В. остаток неиспользованного аванса по авансовому отчету	310
02.04	253	Получено по чеку № 372512 на оказание материальной помощи работникам организации	11200
02.04	409	Выдана материальная помощь Рябининой Р.В.	11200
05.04	254	Получено от работников организации за путевки в дома отдыха и санатории по ведомости № 55	77850
05.04	410	По квитанции № 138046 внесена на расчетный счет сумма, полученная от работников организации	77850
		Итого
		Остаток на 6 апреля текущего года

Критерии оценки	Интервал баллов
знание, требуемых нормативных документов	0-5
точность и полнота выполнения задания	0-10
правильность выполнения задания	0-10
итого	0-25

Время выполнения: 45 мин

Максимальное количество баллов по экзаменационному билету – 45

Преподаватель: ______________/С.С. Баннова /

ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ ТЮМЕНСКОЙ ОБЛАСТИ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ТЮМЕНСКОЙ ОБЛАСТИ «ТЮМЕНСКИЙ ТЕХНИКУМ ИНДУСТРИИ ПИТАНИЯ, КОММЕРЦИИ И СЕРВИСА»

Экзаменационный билет № 9 ОП.05: Основы калькуляции и учета Профессия: 43.01.09 Повар, кондитер Курс 2 Группы: ПК-18-11-1,2

Утверждаю Заместитель директора __________/О.С. Курносова/ «__» _________ 2020г

1. Тестирование ( Приложение к экзаменационному билету №9)

Критерии оценки: За соответствии ответа эталону 2 балла (максимум 20 баллов)

Анализ практической ситуации

Максимальное количество баллов 25 баллов.

Отразите движение денежных средств в кассовом отчете (КО-4)

Остаток наличных денежных средств в кассе предприятия ООО "Альфа" по состоянию на 12 января 201 года составили 1 300 рублей. В течение дня по кассе были совершены следующие хозяйственные операции;

-по чеку N А6 100 в банке были получены денежные средства в сумме 7000 рублей на командировочные расходы;

-денежные средства, полученные в банке, оприходованы по кассе на основании приходного кассового ордера N 04;

-денежные средства в сумме 2000 рублей были выданы по расходному кассовому ордеру N 06 работнику предприятия Иванову Ивану Ивановичу;

-поступила в кассу выручка от реализации собственной продукции в сумме 7600 рублей 78 копеек. Ее сдала продавец Соколова надежда Михайловна, оформлен ПКО N 05;

-выручка сдана в банк на расчетный счет в сумме 6600 рублей 78 копеек на основании объявления на взнос наличными;

Критерии оценки	Интервал баллов
точность и полнота выполнения задания	0-15
правильность выполнения задания - 15 б.	0-10
итого	0-25

Время выполнения: 45 мин.

Максимальное количество баллов по экзаменационному билету – 45.

Преподаватель: ______________/С.С. Баннова /

ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ ТЮМЕНСКОЙ ОБЛАСТИ

Экзаменационный билет № 10 ОП.05: Основы калькуляции и учета Профессия: 43.01.09 Повар, кондитер Курс 2 Группы: ПК-18-11-1,2

Утверждаю Заместитель директора __________/О.С. Курносова/ «__» _________ 2020г

1. Тестирование ( Приложение к экзаменационному билету №10)

Критерии оценки: За соответствии ответа эталону 2 балла (максимум 20 баллов)

Анализ практической ситуации

Максимальное количество баллов 25 баллов.

На основе данных составить бухгалтерский баланс произвольной формы ОАО «Слава» на 1 ноября текущего года (по форме№1)

Материалы	62000
Основные средства	352000
Касса	400
Расчетный счет	271000
Расчеты по социальному страхованию	38200
Краткосрочные кредиты банка	60000
Прибыль отчетного года	250000
Расчеты с поставщиками и подрядчиками	45000
Уставный капитал	192200
Расчеты с персоналом по оплате труда	100000

Таблица Баланс ОАО «Слава»на 1.09.20_ г.

Актив		Пассив
Наименование статей	Сумма	Наименование статей	Сумма






Баланс		Баланс

Критерии оценки	Интервал баллов
точность и полнота выполнения задания	0-15
правильность выполнения задания	0-10
итого	0-25