Основные сведения об этаноле

Общие сведения

Графическая

формула

Электронная

 формула

*Получение

1) C₂H₄  + H₂O  C₂Н₅ОН         гидратация этилена 

2) С₆Н₁₂О₆  2C₂Н₅ОН + 2СО₂↑ спиртовое брожение глюкозы

Физические свойства

Бесцветная легкоподвижная жидкость с характерным алкогольным запахом и жгучим вкусом, отлично растворимая в воде. Ядовита, но менее, чем метанол.

* В продажу поступает спирт-ректификат, т.е. 95,5 % раствор этанола, т.е. содержит 4,5 % воды. Такая смесь этилового спирта и воды перегоняется без разделения на спирт и воду и называется азеотропной смесью. Чтобы получить 100 % этиловый спирт (безводный или абсолютный) его кипятят с водоотнимающими реагентами (безводным медным купоросом или негашёной известью).

Химические свойства

1) 2C₂H₅ОН + 2Na → 2C₂H₅ОNa + H₂↑                          замещение

2) C₂H₅ОН + HBr  C₂H₅Br + H₂O                        замещение

3) C₂H₅ОН + 3O₂ 2CO₂↑ + 3H₂O                          горение

* 4) C₂H₅ОН + СuO CH₃CHO + Cu↓ +H₂O           окисление

* 5) C₂H₅ОН C₂H₄↑ + H₂O внутримолекулярная дегидратация

** 6) C₂H₅ОН + СН₃СООН  CH₃СООC₂H₅ + H₂O этерификация

** 7) 2C₂H₅ОН C₂H₅OC₂H₅ + H₂O межмолекулярная дегидратация

** 8) 2C₂H₅ОН  C₄H₆ + 2H₂О + H₂↑ реакция С.В. Лебедева

Применение

Является одним из наиболее важных органических веществ. Широко используется как растворитель (в технике) и антисептик (в медицине), для получения хлороформа, синтетического каучука, различных эфиров, красок и лаков, лекарственных препаратов, парфюмерных изделий (одеколонов, духов, лосьонов), а также в пищевой промышленности.