Топография: позади носовой полости, ротовой полости и гортани

ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА

Состоит из 2 отделов:

ЖКТ

пищеварительные железы

 

ЖКТ - это трубка 8-10 м.

Отделы ЖКТ:

ротовая полость

глотка

пищевод

желудок

тонкий кишечник

толстый кишечник

 

Все пищеварительные железы - железы внешней серкеции (за исключением смешанной поджелдуочной железы).

 

Пищеварительные железы делятся на

крупные - находятся за пределами ЖКТ, имеют специальные протоки, по которым их секрет поступает в органы ЖКТ

мелкие - расположены в стенках органов ЖКТ

 

Крупные пищеварительные железы

1. Печень - масса 2 кг, проток открывается в 12-перстную кишку

2. Поджелудочная железа - 60-80 гр, проток открывается в 12-перстную кишку

3. Околоушная слюнная железа - 25 гр, проток открывается в ротовую полость

4. Подъязычная слюнная железа - 5 гр, проток открывается в ротовую полость

5. Поднижнечелюстная слюнная железа - 15 гр, проток открывается в ротовую полость

 

Мелкие пищеварительные железы

Железы желудка

Железы кишечника

Мелкие слюнные железы ротовой полости

Общий план строения ЖКТ

Стенка состоит из трех слоев:

Внутренний слой – слизистая оболочка из эпителия

Если орган имеет складки на внутренней стенке, то между слизистой оболочкой и мышечной стенкой находится подслизистая основа из рыхлой ВСТ.

Средний слой – мышечный. Из мышечно-полосатой - Рот, глотка, верхняя треть пищевода, ниже гладко-мышечная.

Наружный слой – все органы расположенные выше диафрагмы покрыты соединительной оболочкой, адвентицией, все что ниже – серозная оболочка – брюшина.

 

Ротовая полость

Функция

Механическая обработка пищи.

Химическая обработка пищи слюной.

Первый этап расщепления углеводов.

Периферический отдел вкусового анализатора.

Артикуляция, образование речи.

 

Строение

Выделяют 2 отдела:

преддверие ротовой полости - между губами и зубами при закрытом рте

собственно ротовая полость

Полости сообщаются отверстием за коренными зубами.

 

Боковые стекни образуют щечные и жевательные мышцы.

Дно выстилают подбородочная и нижнечелюстная мышцы.

 

На дне ротовой полости находится подъязычные мышцы, язык, имеющий корень, спинку, кончик, с сосочками на спинке. Корень языка прикрепляется к надгортаннику и подъязычной кости. Ограничивается снизу уздечкой. Спинка несет на себе вкусовые сосочки. В облости корня находятся две язычные миндалины

 

Верхняя стенка образована твердым небом (небные отростки верхних челюстей и горизонатльные пластинки небных костей). Мягкое небо, ограничивает зев. Образует небную занавеску с небным язычком. Они отделяют ротоглотку от носоглотки. От латеральных краев небной занавески отходят две складки (душки), между которыми находятся небные миндалины.

Зев ведет из ротовой полости в глотку.

 

 

 

Стоматит - воспаление слизистой оболочки ротовой полости.

Глоссит - воспаление языка.

Генгибит - воспаление десен.

Тонзиллит - воспаление миндалин

 

см. УЧЕБНИК - полость рта, язык

 

Зубы

Это органы, предназначенные для механической переработки пищи.

Зуб находится в альвеолярной лунке. Путем вколачивания (плотная ВСТ) прикрепляется в челюстях.

Зуб имеет коронку, шейку, корень. Корень удерживается в зубной ячейке за счет соединительной ткани - перидонта.

Коронку покрывает эмаль - самое прочное органическое соединение.

Под эмалью находится дентин. Он расположен вокруг полости зуба и коренного канала и образует основную массу зуба. Полость зуба заполнена пульпой, которая состоит из соединительной ткани, кровеносных сосудов и нервов.

 

см. УЧЕБНИК

 

Зубная формула

Все зубы отличаются друг от друга: резцы (откусывают), клыки (разрывают), премоляры (малые коренные зубы, имеют на коронке жевательные полости), моляры (большие коренные зубы).

Зубы растут молочные с 5 мес до 3 лет, с 7-10 лет появляются постоянные зубы.

 

Постоянные зубы

32 зуба отображаются в виде дроби, вверху верхние зубы, внизу - нижние:

 

3212 2123

3212 2123

моляры премоляры клыки резцы - резцы клыки премоляры моляры

 

Самый последний моляр - зуб мудрости. Начинают прорезаться с 25 лет. Могут не прорезаться вообще.

 

Молочные зубы

Термин ввел Гиппократ, который считал, что зубы образуются из молока матери.

2012 2102

2012 2102

моляры пусто клыки резцы

 

На 8 недели эмбрионального развития имеются зачатки зубов

 

Физиология ротовой полости

Связана с пищеварением.

 

Слюна – бесцветная прозрачная жидкость, щелочной реакции (0.5-2л в сутки),первый пищеварительный сок.

Является продуктом секреции мелких и крупных слюнных желез.

Слюна - это бесцветная прозрачная жидкость с щелочной реакцией.

Количество в сутки 0,5-2 л.

 

Функция

Химическая обработка пищи, начальный этап расщепления углеводов

Смачивает и склеивает пищевой комок, облегчает его проглатывание

Обладает слабым бактерицидным действием

 

Химический состав

99% - вода

1% - сухой остаток, который состоит из органических и неорганических веществ.

 

Органические вещества

1. лизоцим (в слезах также) – придает слюне слабое бактерицидное действие

2. муцин – слизь, обволакивает пищевой комок, склеивает его и облегчает проглатывание пищи.

3. пищеварительные ферменты, расщепляющие углеводы  -

а) птиалин (амилаза) - расщепляет сложные углеводы - полисахара на дисахара

б) мальтаза - расщепляет дисахара на моносахара: глюкоза, фруктоза, галактоза.

Полного расщепления углеводов в ротовой полости до моносахаров не происходит, так как пища в ротовой полости находится слишком мало времени.

 

Амилаза и мальтаза работают только в щелочной среде. После проглатывания пищевой комок попадает в желудок, пропитывается соляной кислотой, и действие ферментов прекращается.

 

Регуляция секреции слюны (преимущественно нервная)

Может быть

условная - выделение слюны при виде, запахе пищи, воспоминании о еде и тп

безусловная - отделение слюны при попадании пищи в рот, через 2-3 секунды

Регуляция идет в двух направлениях (под влиянием ВНС)

симпатическая – стимулирует образование небольшого количества очень густой и вязкой слюныы

парасимпатическая - стимулирует образование большого количества жидкой слюны

 

Глотка

Функции – глотание

Топография: позади носовой полости, ротовой полости и гортани.

Фарингит - воспаление слизистой оболочки глотки.

Длина 12-14 см.

Верхняя граница – основание черепа, нижняя – 6-7 шейный позвонок.

 

Это полый орган, который сообщается с носовой, ротовой полостями, гортанью, пищеводом. Всего в глотку открываются 7 отверстий: 2 хоаны (носовая полость), зев (ротовая полость), из гортани, из пищевода, 2 евстахиевы трубы (среднее ухо).

Имеет мягкий скелет в виде фиброзной капсулы.

 

Строение глотки:

Неороговевающий многослойный (за исключением мерцательного в носовой глотке)

Поперечно-полосатая

Адвентиция (до диафрагмы)

 

Глотка делится на 3 части:

1. носоглотка - верхний отдел глотки, относится только к дыхательным путям. Здесь находятся глоточная и 2 трубные миндалины (у входа в евстахиевы трубы)

 

2. ротовая - от небной занавески до входа в гортань на уровне 3 шейного позвонка. 

 

3. гортанная - располагается от уровня входа в гортань до перехода глотки в пищевод. На передней стенке этой части находится отверстие, которое ведет в гортань и перекрывается надгортанникомм.

Строение стенки:

1) Внутренний слой – слизистая оболочка

2) Фиброзная капсула – образует мягкий скелет глотки, состоит из плотной ВСТ, вверху соединяется с костями основания черепа.

3) Мышечный слой – поперечно-полосатая ткань