Цель занятия: ознакомится с различными методами оценки энергетической питательности кормов и рационов
Задание 1. Вычислить количество овсяных кормовых единиц для крупного рогатого скота в сене луговом(табл. 14).
Таблица 14 - Расчет содержания овсяных кормовых единиц в сене луговом (в среднем) для крупного рогатого скота
Показатель | СП | СЖ | СК | БЭВ | ƩППВ |
Содержится в 1 кг, г | |||||
Коэффициенты переваримости, % | |||||
Содержание переваримых питательных веществ, г | |||||
Константы жироотложения (по О. Кельнеру), г | |||||
Ожидаемое (теоретическое) жироотложение | , | ||||
Поправка на клетчатку | |||||
Фактическое жироотложение, г | |||||
Эквивалент овсяной корм.ед.по жироотложению, г | |||||
Количество корм.ед. в 1 кг сена |
|
Примечание: константы жироотложения (по Кельнеру) для 1 г.
- переваримого белка - 0,235 г
|
|
- переваримой клетчатки - 0,248 г
- переваримых БЭВ - 0,248
- переваримого жира объемистых кормов - 0,474 г
- зерновых кормов - 0,526 г
- маслиничных культур - 0,598 г
Жироотложение снижается при потреблении 1 кг сырой клетчатки из сена и соломы на 143 г, зеленого корма с содержанием 14 % клетчатки - на 131 г, 10% - на 107 г, 6% - 82 г.
Для концентрированных кормов и корнеклубнеплодов используют коэффициенты полноценности: картофель - 1,0; морковь - 0,87; свекла - 0,72; рожь и пшеница - 0,95; кукуруза (зерно) - 1,0; отруби - 0,79; шрот и жмых льняной - 0,97; шрот и жмых подсолнечниковый - 0,95; ячмень, горох, бобы - 0,97; соя - 0,98.
Задание 2. Вычислить количество овсяных кормовых единиц в 1 кг зерна ячменя для свиней (табл. 15).
Таблица 15 - Расчет содержания кормовых единиц в зерне ячменя для свиней
Показатель | Протеин | Жир | Клетчатка | БЭВ |
Содержится в 1 кг, г | ||||
Коэффициенты переваримости, % | ||||
Содержание переваримых питательных веществ, г | ||||
Константы жироотложения (по О. Кельнеру), г | ||||
Ожидаемое (теоретическое) жироотложение, г | ||||
Поправка на клетчатку |
| |||
Фактическое жироотложение, г | ||||
Эквивалент овсяной корм.ед. по жироотложению |
| |||
Количество корм.ед. в 1 кг ячменя |
Задание 3. Определить валовую энергию в кормах по уравнению в зависимости от их химического состава (табл. 16).
ВЭ = 0,0238 × П + 0,0397 × Ж + 0,0188 × К + 0,0175 ×БЭВ
где: ВЭ - валовая энергия в 1 кг корма, МДж;
П - содержание сырого протеина в 1 кг корма, г;
Ж - содержание сырого жира в 1 кг корма, г;
|
|
К - содержание сырой клетчатки в 1 кг корма, г;
БЭВ - безазотистых экстрактивных веществ, г;
Таблица 16 - Расчет содержания валовой энергии в кормах
Корм | В 1 кг корма содержится | ||||||||
СП | СЖ | СК | БЭВ | ВЭ | |||||
г | МДж | г | МДж | г | МДж | г | МДж | МДж | |
Сено разнотравное | |||||||||
Силос кукурузный | |||||||||
Ячмень (зерно) |
Определить содержание обменной энергии (ОЭ) (табл. 17), и энергетических кормовых единиц (ЭКЕ) (табл. 18) в этих кормах для различных видов животных используя следующие формулы:
ОЭкрс = ВЭ - (Экала - Эмочи - Эметана) - для крупного рогатого скота
ОЭс = ВЭ - (Экала-Эмочи) - для свиней
ОЭп= ВЭ - Эпомета - для птицы
Таблица 17 -Расчет содержания обменной энергии в кормах для различных видов животных
Корм | ВЭ, МДж | Потери в кале, % | Потери в моче, % | Потери в метане, % | Всего потери, % | ОЭ, МДж |
крупный рогатый скот | ||||||
Сено разнотравное | 15,2 | 35 | 5 | 15 | ||
Силос кукурузный | 4,9 | 38 | 7 | 10 | ||
Ячмень (зерно) | 20 | 33 | 4 | 5 | ||
свиньи | ||||||
Силос кукурузный | 4,9 | 46 | 12 | - | ||
Ячмень (зерно) | 20 | 25 | 10 | - | ||
птица (помет) | ||||||
Ячмень (зерно) | 20 | 38 | - |
|
Таблица 18 - Расчет содержания энергетических кормовых единиц в кормах для различных видов животных
Корм | Потери энергии, МДж | ЭКЕ, МДж | ||||
крс | свиней | птицы | крс | свиней | птицы | |
Сено разнотравное | ||||||
Силос кукурузный | ||||||
Ячмень (зерно) |
Задание 4. Вычислить количество обменной энергии в рационе для свиноматки, если известно, что калорийность 1 г жира – 38,9 кДж, 1 г протеина – 18,8 кДж, 1 г углеводов – 17,6 кДж (табл. 19).
Таблица 19 - Вычисление количества обменной энергии в рационе
свиноматки
Корм | кг | В рационе содержится (г) | ||
протеина | жира | углеводов | ||
Ячменная дерть | 3,2 | |||
Картофель вареный | 4,9 | |||
Травяная мука люцерны | 0,9 | |||
Обрат | 3,1 | |||
Всего в рационе | - | |||
Энергия питательных веществ, кДж | - | |||
Валовая энергия рациона, кДж |
| |||
Выделилось энергии: в кале, кДж | 25200 | |||
в моче, кДж | 2560 | |||
Обменная энергия рациона, кДж |
|
Задание 5. Рассчитать содержание обменной энергии и ЭКЕ в 1 кг сена люцернового и силоса кукурузного для крупного рогатого скота разными методами (табл. 20, 21).
Таблица 20 - Расчет содержания обменной энергии и ЭКЕ в 1 кг сена люцернового.
Показатель | Содержится в корме, г | |||
Протеина | Жира | Клетчатки | БЭВ | |
По методу уравнения регрессии | ||||
Химический состав, % | ||||
Содержание в 1 кг, г | ||||
Коэффициенты переваримости,% | ||||
Количество переваренных веществ, г | ||||
Коэффициент уравнений регрессии | ||||
Количество ОЭ, кДж | ||||
Сумма ОЭ, кДж или МДж |
| |||
ЭКЕ |
| |||
По методу суммы переваримых веществ (СППВ) | ||||
СППВ, г |
| |||
Энергия СППВ, кДж |
| |||
ОЭ, кДж или МДж |
| |||
ЭКЕ |
| |||
По коэффициенту Ж. Аксельсона | ||||
ОЭ, кДж или МДж |
| |||
ЭКЕ |
|
Таблица 21 - Расчет содержания обменной энергии и ЭКЕ в 1 кг силоса кукурузного
Показатель | Содержится в корме, г | |||
Протеина | Жира | Клетчатки | БЭВ | |
По методу уравнений регрессии | ||||
Химический состав, % | ||||
Содержание в 1 кг, г | ||||
Коэффициенты переваримости, % | ||||
Количество переваренных веществ, г | ||||
Коэффициент уравнений регрессии | ||||
Количество ОЭ, кДж |
|
|
продолжение таблицы 21
Сумма ОЭ, кДж или МДж | |
ЭКЕ | |
По методу суммы переваримых веществ (СППВ) | |
СППВ, г | |
Энергия СППВ, кДж | |
ОЭ, кДж или МДж | |
ЭКЕ | |
По коэффициенту Ж. Аксельсона | |
ОЭ, кДж или МДж | |
ЭКЕ |
Задание 6. Рассчитать содержание обменной энергии и ЭКЕ в 1 кг травы злаково-разнотравного пастбища для овец разными методами (табл. 22).
Таблица 22 - Расчет содержания обменной энергии и ЭКЕ в 1 кг травы злаково-разнотравного пастбища для овец
Показатель | Содержится в корме, г | |||
Протеина | Жира | Клетчатки | БЭВ | |
По методу уравнений регрессии | ||||
Химический состав, % | ||||
Содержание в 1 кг, г | ||||
Коэффициенты переваримости, % | ||||
Количество переваренных веществ, г | ||||
Коэффициент уравнений регрессии | ||||
Количество ОЭ, кДж | ||||
Сумма ОЭ, кДж или МДж |
| |||
ЭКЕ |
| |||
По методу суммы переваримых веществ (СППВ) | ||||
СППВ, г |
| |||
Энергия СППВ, кДж |
| |||
ОЭ, кДж или МДж |
| |||
ЭКЕ |
|
Задание 7. Рассчитать содержание обменной энергии и ЭКЕ в 1 кг овса для лошадей разными методами (табл. 23).
Таблица 23 - Расчет содержания обменной энергии и ЭКЕ в 1 кг овса для лошадей
Показатель | Содержится в корме, г | |||
Протеина | Жира | Клетчатки | БЭВ | |
По методу уравнений регрессии | ||||
Химический состав, % | ||||
Содержание в 1 кг, г | ||||
Коэффициенты переваримости, % | ||||
Количество переваренных веществ, г | ||||
Коэффициент уравнений регрессии | ||||
Количество ОЭ, кДж | ||||
Сумма ОЭ, кДж или МДж |
| |||
ЭКЕ |
| |||
По методу суммы переваримых веществ (СППВ) | ||||
СППВ, г |
| |||
Энергия СППВ, кДж |
| |||
ОЭ, кДж или МДж |
| |||
ЭКЕ |
|
Задание 8. Рассчитать содержание обменной энергии и ЭКЕ в 1 кг ячменя для свиней разными методами (табл. 24).
Таблица 24 - Расчет содержания обменной энергии и ЭКЕ в 1 кг ячменя для свиней
|
|
Показатель | Содержится в корме, г | |||
Протеина | Жира | Клетчатки | БЭВ | |
По методу уравнений регрессии | ||||
Химический состав, % | ||||
Содержание в 1 кг, г | ||||
Коэффициенты переваримости, % | ||||
Количество переваренных веществ, г | ||||
Коэффициент уравнений регрессии | ||||
Количество ОЭ, кДж | ||||
Сумма ОЭ, кДж или МДж |
| |||
ЭКЕ |
| |||
По методу суммы переваримых веществ (СППВ) | ||||
СППВ, г |
|
продолжение таблицы 24
Энергия СППВ, кДж | |
ОЭ, кДж или МДж | |
ЭКЕ | |
По методу энергетических эквивалентов корма | |
ОЭ переваренного протеина, кДж | |
ОЭ переваренного жира, кДж | |
ОЭ переваренных углеводов, кДж | |
Сумма ОЭ, кДж или МДж | |
ЭКЕ |
Способы определения обменной энергии (ОЭ) в сухом веществе объемистых кормов
Расчет ОЭ в 1 кг сухого вещества объемистых кормов производиться, по содержанию в корме сырой клетчатки и сырого протеина.
• Определение ОЭ в 1 кг сухого вещества зеленой травы производиться по содержанию сырой клетчатки по следующей формуле:
ОЭ= 15 – 0,18 × СК
• Определение ОЭ в 1 кг сухого вещества сена производится с учетом содержания массовой доли сырой клетчатки в сухом веществе по следующей формуле:.
ОЭ= 13,1× (1,0 – СК × 1,05)
• Определение ОЭ в 1 кг сухого вещества сенажа производится с учетом содержания сырой клетчатки и массовой доли сырого протеина в сухом веществе по следующей формуле:
ОЭ = 5,59 + 25,09: СК + 0,202 × СП
• Определение ОЭ в 1 кг сухого вещества силоса производится с учетом содержания сырой клетчатки и массовой доли сырого протеина в сухом веществе по следующей формуле:
ОЭ = 0,82 + 237,5: СК + 0,07 ×СП;
где: ОЭ - обменная энергия в 1 кг сухого вещества, МДж;
СК- массовая доля сырой клетчатки в 1 кг сухого вещества (кг) или %;
СП - массовая доля сырого протеина сухом веществе, %;
15,0; 0,18; 13,1; 1,05; 5,59; 25,09; 0,202; 0,82; 237,5; 0,07 - постоянные коэффициенты.
Задание 10. Рассчитать содержание обменной энергии в 1 кг сухого вещества зеленой травы.
В траве содержится: общая влага __________________________%
сухое вещество________________________ %
сырая клетчатка________________________ %
Задание 11. Рассчитать содержание обменной энергии в 1 кг сухого вещества сена.
В сене содержится: общая влага____________________________ %
сухое вещество ________________________%
сырая клетчатка_________________________________________ %
Задание 12. Рассчитать содержание обменной энергии в 1 кг сухого вещества сенажа.
В сенаже содержится: общая влага_________________________ %
сухое вещество_______________________ %
сырая клетчатка______________________ %
Задание 13. Рассчитать содержание обменной энергии в 1 кг сухого вещества силоса.
В силосе содержится: общая влага__________________________ %
сухое вещество_______________________ %
сырая клетчатка______________________ %
Контрольные вопросы:
1. Основные этапы в историиразвития системы оценки питательности кормов. Их положительные стороны и недостатки.
2. Коэффициент полноценности корма по Кельнеру. Какое влияние на показатели истинного жироотложения оказывает уровень сырой клетчатки в корме?
3. Оценка питательности по сумме переваримых питательных веществ.
4. Что такое овсяная кормовая единица? Какую исходную информацию необходимо иметь для расчета овсяной кормовой единицы.
5. Недостатки системы оценки питательности кормов в овсяных кормовых единицах.
6. Понятие энергетическая кормовая единица, преимущества этой системы оценки питательности кормов.
Для записей
_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________