Тема 5. Дифференцированная оценка питательности кормов

Оценка протеиновой питательности кормов

Раздел 5.1.  Протеиновая питательность кормов и рационов

 

Цель занятия: ознакомиться с показателями протеиновой питательностью кормов.

 

Задание 1. Вычислить использование переваримого протеина на молоко у коровы с удоем 14 кг (при содержании белка в молоке 3,2 %). Рассчитать сахаро-протеиновое отноше­ние и соотношение крахмала и  сахаров к переваримому протеину в рационе (табл. 26).

 

       Таблица 26 - Расчет продуктивного использования переваримого протеина

Показатель	кг	Переваримый протеин,г	Сахара, г	Крахмал, г
Содержится в рационе:
сена бобово-разнотравного	5
соломы овсяной	2
сенажа разнотрав­ного	10
силоса разнотравного	10
свеклы кормовой	15
жмыха подсолнечникового	1
зерна ячменя	2,5
Всего в рационе
Использовано в удое, г			-	-
Использовано переваримого протеина на молоко, %			-	-
Сахаро-протеиновое отношение (оптимум 0,8- 1:1)
Соотношение крахмала и сахара к переваримому протеину (оптимум 2-3:1)

 

Выводы: ____________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Задание 2. Вычислить биологическую ценность протеина (БЦП) в двух рационах для свиней по данным баланса азота и сравнить содержание критических аминокислот в этих рационах (табл. 27, 28).

 

Таблица 27 - Расчет содержания энергии и питательных веществ в рационах свиней

Корм	кг	ЭКЕ	СП, г	Аминокислоты, г
				лизин	метионин+цистин
Рацион № 1
Кукуруза желтая (зерно)	1,5
Жмых подсолнечниковый	0,54
Клеверная травяная мука	0,4
Итого в рационе
Рацион № 2
Кукуруза желтая (зерно)	1,7
Жмых подсолнечниковый	0,3
Клеверная травяная мука	0,4
Итого в рационе

 

Таблица 28 - Расчет биологической ценности протеина в рационах свиней

Показатель	Рацион № 1	Рацион № 2
Содержится в рационе N, г
Выделено кала, кг	3,05	3,15
Выделено N в кале, %	0,66	0,64
Выделено N с калом, г
Переварено N, г
Коэффициент переваримости N, %
Выделено мочи, кг	4,2	4,1
Содержание N в моче, %	0,45	0,3
Выделено N с мочой, г
Отложено в теле N, г
Биологическая ценность протеина (БЦП)

 

Задание 3. Выписать корма с высоким и низким содержанием аминокислот (табл. 29).

 

Таблица 29 -Содержание аминокислот в кормах

Аминокислоты	Животные корма	Растительные корма
Высокое содержание:
лизина
метионина+цистина
Низкое содержание:
лизина
метионина+цистина

Контрольные вопросы:

1. Понятие о протеиновой  питательности  кормов.

2. Из каких затратных элементов слагается потребность животных в проте­ине?

3. Понятие о биологической ценности протеина, в чем она выражается?

4. Классификация аминокислот.

 

 

Для записей:

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________