Моносахариды, содержащие шесть атомов углерода, называются

1) гексозы    2) пентозы     3) тетрозы          4) триозы

3. К дисахаридам не относится

1) сахароза    2) мальтоза   3) лактоза  4) галактоза

К полисахаридам не относится

1) крахмал      2) гликоген 3) целлюлоза 4) сахароза

РНК и ДНК, содержащие остатки рибозы и дезокси- рибозы, выполняют функцию

1) запаса питательных веществ             3) передачи наследственной информации

2) строительного материала                   4) источника энергии

6. Бесцветное кристаллическое вещество, хорошо рас­творимое в воде, получившее

название «фруктовый са­хар», - это

1) сахароза    2) глюкоза    3) фруктоза 4) крахмал

Изомер глюкозы - фруктоза - является

1) кислотой  2) сложным эфиром  3) альдегидоспиртом 4) кетоспиртом

8. Продуктом восстановления глюкозы водородом на ни­келевом катализаторе

Является

1) глюконовая кислота      2) сорбит  3) молочная кислота      4) фруктоза

9. Максимальное число молекул уксусной кислоты, с ко­торыми может прореагировать

Глюкоза при образовании сложного эфира, равно

1) одной   2) двум      3) трем      4) пяти

При молочнокислом брожении глюкозы образуется

1) CH₃COOH   2) C₂H₅OH   3) CH₃CHOHCOOH   4) CH₃CH₂CH₂COOH

Твердое волокнистое вещество, нерастворимое в воде

1) целлюлоза 2) сахароза 3) крахмал  4) мальтоза

В клетках растений целлюлоза выполняет функцию

1) передачи наследственной информации        3) строительную и конструкционную

2) запаса питательных веществ                          4) катализатора биологических процессов

В горячей воде растворяется

1) амилоза 2) амилопектин 3) крахмал 4) целлюлоза

14.   Общая формула целлюлозы, с выделением свободных OH-групп

1) [C₆H₇O₂(OH)₃]_n    2) [C₆H₈O₃(OH)₂]_n    3) [C₆H₉O₄(OH)]_n    4) [C₆H₆O(OH)₄]_n

Взрывчатое вещество «пироксилин» - это

1) тринитроцеллюлоза                            2) ди- и триацетилцеллюлоза

3) мононитроцеллюлоза                              4) триацетилкрахмал

Общая формула полисахаридов, образованных глюкозой

1) (CH₂O)_n             2) (C₂H₄O₂)_n                3) (C₆H₁₀O₅)_n            4) (C₆H₆O)_n