Чтобы отличить глюкозу от фруктозы, используют

1) H₂/Ni          2) Ag₂О/NH₃       3) С₂Н₅ОН/Н⁺    4) СН₃СООН

10. При изготовлении зеркал и елочных игрушек исполь­зуется

1) фруктоза 2) крахмал 3) глюкоза 4) сорбит

11. Наибольшее количество целлюлозы (до 95%) содер­жится в волокнах

1) древесины  2) хлопка  3) льна 4) конопли

Часть крахмала с растворённой структурой молекул называется

1) гликогеном 2) амилозой 3) амилопектином   4) декстрином

13. Целлюлоза - макромолекула, структурным звеном ко­торой являются остатки

1) α-циклической формы глюкозы        3) β-циклической формы глюкозы

2) линейной формы глюкозы                 4) линейной формы фруктозы

14. При  образовании сложного эфира с молекулой целлю­лозы может максимально

Прореагировать

1) Зn С₂Н₅ОН  2) 3n СН₃СООН  3) 2n С₂Н₅ОН  4) 2n СН₃СООН

Искусственный шелк - это продукт переработки

1) тринитроцеллюлозы                   3) мононитроцеллюлозы

2) ди- и триацетилцеллюлозы        4) триацетилкрахмала

К углеводам относятся вещества с общей формулой

1) C_xH_yO_z        2) С_n(Н₂О)_n        3) C_nH_2nO₂  4) С_nН_{2n + 2}O

17. Конечными продуктами окисления глюкозы в орга­низме человека являются

1) СО₂ и Н₂О     2) СО₂ и Н₂ 3) СО₂ и Н₂О₂ 4) СО и Н₂О

18. Раствор ярко-синего цвета образуется при взаимодей­ствии глюкозы с

1) Ag₂О/NH₃       2) Cu(OH)₂       3) H₂/Ni       4) СН₃СООН

19. Определите вещество В в следующей схеме превра­щений:

глюкоза А Б В

  1) сорбит   2) этанол        3) этаналь   4) уксусная кислота

20. Массовая доля целлюлозы в древесине составляет 50%. Какая масса спирта может

быть получена при гидролизе100кг древесных опилок и брожения полученной глю­козы,

если выход этанола в процессе брожения составля­ет 75%?

1) 15,3 кг          2) 17,3 кг        3) 19,3 кг        4) 21,3 кг