Зерновые культуры

Источники энергии.

Основными источниками энергии являются в рационах для свиней зерновые культуры. Таблица дает вам 4 разновидности зерновых культур - кукуруза, пшеница, тритикале и ячмень.

Таблица 8

Показатели	Кукуруза	Пшеница	Тритикале	Ячмень
Усвояемая энергия ккал/фунт				1400-1570
Сырой протеин, %	8,5			10,5-13
Лизин, %	0,25	0,33	0,5	0,3-0,35
Сырая клетчатка, %	2,0	2,5	2,5-4	4.5-6
Фосфор, %	0,28	0,37	0,3	0,34

Тритикале - это гибрид ржи и пшеницы. Тритикале имеет лучшие вкусовые качества для животных. В этой таблице мы не приводим овес, потому что в США овес совершенно не используют в кормлении животных. В нем очень много содержится клетчатки и очень мало энергии. Овес можно использовать только в рационах супоростных свиноматок.

Кукуруза является наиболее богатым источником энергии. Для ячменя дается диапазон содержания энергии, т.к. в разных регионах выращивается ячмень с различным содержанием перевариваемой энергии. Содержание клетчатки у ячменя гораздо выше, чем у других зерновых. Поэтому содержание энергии в ячмене значительно ниже, чем у других зерновых. Если вы кормите своих животных ячменем, то нужно проверять каждую партию на содержание питательных веществ в нем.

Сырой протеин.

Кукуруза содержит меньше всего сырого протеина. Так как тритикале содержит наибольшее количество сырого протеина и лизина, то он наиболее приемлем для использования в качестве ингредиента при составлении кормов для свиней. Сама культура содержит большое количество лизина, поэтому вам не понадобится много протеиновой добавки. Применяя тритикале, вы можете значительно сократить использование соевого шрота и тем самым снизите стоимость кормов.

По содержанию сырого протеина и лизина пшеница и ячмень очень близки. Если мы расположим данные культуры по их достоинствам и недостаткам, то увидим следующее:

1. Кукуруза - хороший источник энергии, но в ней мало сырого протеина и чистого лизина;

2. Тритикале - содержит, как большое количество энергии, так и сырого протеина и лизина;

3. Пшеница и ячмень являются промежуточными.

Содержание клетчатки в тритикале, пшенице и ячмене примерно одинаковое.

Фосфор.

В таблице указано общее содержание фосфора.

Кукуруза содержит наименьшее количество фосфора, наибольшее его количество содержится в пшенице.

Фосфор, содержащийся в зерновых культурах и соевом шроте, очень плохо усваивается животными. В основном фосфор усваивается на 35%, в лучшем случае на 50%. Поэтому, на содержание фосфора можно не обращать большого внимания. В США в качестве корма пшеницу используют редко. Там выращивают в основном твердую пшеницу для производства макарон, хлеба. Для кормления скота используют либо бракованное зерно, либо в случае большого урожая и переизбытка зерна.

Вопрос: Какое принято у вас соотношение в рационах Са и Р? Ответ: 1.3 к 1.

Са в зерновых содержится незначительное количество, поэтому в этой таблице им можно пренебречь.

В таблице взяты только средние показатели. Содержание питательных веществ в зерновых обуславливается засушливым или дождливым годом, местом выращивания, географическим регионом.

В США основными зерновыми являются кукуруза и пшеница. В России вы больше используете - ячмень и пшеницу. Ячмень, который произрастает у вас, имеет больше клетчатки и меньше энергии. Очень большая разница между Россией и США по источникам протеина в кормах. Вы пользуетесь подсолнечным и хлопковым шротам, а них больше клетчатки и меньше энергии. В США практически единственным источником энергии является соевый шрот. В Росси же соя не растет. Поэтому вы затрачиваете большее количество кормов, чем в США.

Вопрос: Как у вас с использованием кормов животного происхождения?

Ответ: Сейчас я расскажу о втором источнике энергии - животном жире.