2015-01-30
1937
Исследование переваривающих свойств желудочного сока
Оснащение: натуральный желудочный сок, фибрин или мышцы лягушки (лучше вареные), 0,5% раствор хлористоводородной кислоты, 0,5% раствор натрия бикарбоната, водяная баня или термостат, спиртовка, штатив с пробирками, пинцет, стеклограф, лакмусовая бумажка.
Содержание работы: Пронумеровать 4 пробирки. Налить по 2 мл желудочного сока в приборки №1, 2,3, в №4-2 мл 0,5% раствора хлористоводородной кислоты. Содержимое пробирки №2 прокипятить на спиртовке, в пробирку №3 добавить раствор натрия бикарбоната до получения слабощелочной реакции (до синеватого окрашивания лакмусовой бумажки). Во все пробирки положить одинаковое количество фибрина (0,1-0,3 г) и поместить их на водяную баню или в термостат при температуре 38 С. Через 30 мин пробирки извлечь иопределить, как изменилось содержимое. Результаты опыта занести в таблицу.
| Воздействие на фибрин | Время в термостате, мин | Результаты опыта | |||
| Желудочный сок Прокипяченный желудочный сок Желудочный сок + + натрия бикарбонат 0,5% раствор хло-ристоводородной кислоты |
Оформление протокола. Сделать вывод, в котором проанализировать роль ферментов и соляной кислоты желудочного сока в переваривании белка.
6. Литература:
А) основная
1. Агаджанян Н.А., Смирнов В.М. Нормальная физиология: Учебник для студентов медицинских вузов. – М.: ООО «Медицинское информационное агенство», 2009.
2. Агаджанян Н.А. Практикум по нормальной физиологии. - М.: ВШ. 1986.
3. Лекции по теме.
4. Логинов А.В. Физология с основами анатомии человека. - М, 1983.
5. Коробков А.В., Чеснокова С.А. Атлас по нормальной физиологии: Пособие для студентов мед. и биол. спец. вузов/ Под ред. Н.А. Агаджаняна. - М.: ВШ, 1987.
6. Косицкий Г.И. Физиология человека. Учебник. – М.: Медицина, 1986.
7. Покровский В.М Физиология человека. 1,2 том. М.: Медицина 1998, 2001, 2003, 2005.
8. Руководство к практическим занятиям по физологии: Учеб. пособие/ Под ред. Г.И. Косицкого. М.: Медицина, 1988.
9. Руководство к практическим занятиям по физиологии с основами анатомии человека./ Румянцева М.Ф и др.; Под ред. К.В. Судакова. - М: Медицина,1986.
10. Тель Л.З. Физиология человека. Курс лекций. 1,2 том. Алма-Ата. 1992.
11. Ткаченко Б.И. Основы физиологии человека. 1, 2 том.1994.
