2015-02-27
572
В химический стакан отбирают пипеткой от 25 до 100 см3 фильтрата (вытяжка), подбирая такое его количество, чтобы на титрование расходовалось не менее 6 см3 раствора гидроокиси натрия.
Фильтрат титруют при непрерывном перемешивании раствором гидроокиси натрия сначала довольно быстро - до рН 6,0, затем несколько медленнее до рН 7,0, после чего титрование проводят следующим образом: одновременно приливают 4 капли титранта, отмечая расходуемое количество и значение рН.
Титрование заканчивают добавлением не менее 4 капель раствора гидроокиси натрия после достижения рН 8,1.
Количество раствора гидроокиси натрия, соответствующее точно 8,1, находят путем интерполяции данных титрования. Значения рН, принимаемые для интерполяции, должны находиться в пределах 8,1 ± 0,2.
Визуальное титрование
В коническую колбу отбирают от 25 до 100 см3 фильтрата (вытяжка). Количество фильтрата подбирают так, чтобы па титрование расходовалось не менее 6 см3 раствора гидроокиси натрия.
В колбу с фильтратом добавляют 3 капли раствора фенолфталеина и титруют раствором гидроокиси натрия при непрерывном перемешивании до получения розовой окраски, не исчезающей в течение 30 секунд.
Расчет
Титруемую кислотность (Х) в расчете на преобладающую кислоту в процентах вычисляют по формуле
Х = Y · С · 
,
где: Y - объем титрованного раствора гидроокиси натрия, израсходованного на титрование, см3;
С - молярная концентрация титрованного раствора гидроокиси натрия, моль/дм3;
m - масса навески, г;
М - молярная масса г/моль, равная для:
яблочной кислоты М (
С4Н6О5) = 67,0
винной М ( С4Н6О6) = 75,0
лимонной М (
С6Н8О7) = 64,0
уксусной М (С2Н2О4) = 45,0
молочной М (С3Н6О3) = 90,1;
Y0 - объем, до которого разведена навеска, см3;
Y1 - объем фильтрата, взятого для титрования, см3.
За окончательный результат испытания принимают среднее арифметическое двух параллельных определений, допускаемое расхождение между которыми не должно превышать 5 % (отн.); р = 0,95.
