Список терминов

Термодинамика – раздел физической химии, изучающий, наиболее общие свойства макроскопических систем, находящихся в состоянии термодинамического равновесия и процессы перехода между этими состояниями.

Система – рассматриваемая часть материальной вселенной, отделенная от окружающей среды замкнутой поверхностью – границей.

Тепловым эффектом химической реакции или какого-либо процесса называется количество теплоты, выделенной или поглощенной системой при отсутствии полезной работы и при одинаковой температуре исходных и конечных веществ.

Изобарные процессы – процессы, протекающие при постоянном давлении.

Изохорные процессы – процессы, протекающие при неизменном объеме.

Экзотермические - процессы, сопровождающиеся выделением теплоты.

Эндотермические - процессы, при которых теплота поглощается.

Теплотой образования вещества называется тепловой эффект реакции образования 1 моля сложного вещества из простых, наиболее устойчивых при температуре 25˚С (298⁰К) и р = 101,3 кПа.

Теплотой разложения вещества называется количество теплоты, выделяемое или поглощаемое при разложении 1 моля сложного вещества на более простые соединения.

Теплотой сгорания называется тепловой эффект реакции окисления 1 моля данного соединения кислородом с образованием высших оксидов соответствующих элементов.

Теплотой растворения называется количество теплоты, которое выделяется или поглощается при растворении 1 моля вещества в таком объеме растворителя, чтобы при дальнейшем разбавлении раствора не наблюдалось изменения теплового эффекта.

Теплотой нейтрализации называется количество теплоты, выделяющееся при взаимодействии эквивалента кислоты с эквивалентом щелочи.

Криоскопия -это метод исследования растворенных веществ путем измерения температуры замерзания растворителя и приготовленного на его основе раствора.

Раствор – равновесная гомогенная система переменного состава, состоящая из двух и более компонентов.

Диффузия – самопроизвольный процесс переноса вещества, в результате которого устанавливается равновесное распределение концентраций вследствие беспорядочного теплового движения молекул, атомов или ионов.

Осмос – односторонняя самопроизвольная диффузия молекул растворителя через полупроницаемую мембрану в раствор или из раствора с низкой концентрацией в раствор с высокой концентрацией.

Буферным раствором или буфером называется раствор, рН которого остается с известной точностью постоянным несмотря на добавление небольших количеств кислоты или основания.

Буферная емкость (В) - предел, в котором проявляется буферное действие.

Химическая кинетика изучает скорость реакции, зависимость скорости от различных факторов, а также пути протекания химических реакций.

Мономолекулярные реакции идут с превращением одного вида молекул, и в каждой единичной реакции участвует только одна молекула.

Скорость реакции – это изменение концентрации реагирующих веществ во времени.

Энергия активации – энергия, котораядолжна быть придана неактивным молекулам для перехода их в активное состояние.

Катализаторы – вещества, изменяющие скорость химических реакций при их внесении в реакционную смесь.

Ферменты – биологические катализаторы.

Экстракция – извлечение одного или нескольких компонентов из растворов или твердых тел с помощью избирательных растворителей.

Сорбция – процесс самопроизвольного поглощения газов, паров или растворенных веществ поверхностью твердых тел или жидкостью.

Десорбция – процесс обратный сорбции.

Абсорбция - процесс поглощения всей массой (всем объёмом) сорбента.

Адсорбция - сорбция, происходящая только на поверхности тела.

Адсорбент - поглощающее вещество.

Адсорбтив (адсорбат) – вещество, скапливающееся на поверхности адсорбента.

Дисперсная фаза – мелко раздробленное вещество дисперсной системы.

Дисперсионная среда – вещество, в которомравномерно распределена дисперсная фаза.

Диспергирование - (дроблением) грубодисперсных частиц.

Конденсация - (укрупнение) молекул или ионов истинных растворов или однокомпонентных гомогенных систем.

Интермицелярная жидкость – это растворы электролитов и неэлектролитов, стабилизирующие коллоидную систему.

Седиментация – явление осаждения частиц под действием силы тяжести.

Седиментационная устойчивость характеризуется противодействием осаждению под действием сил тяжести.

Агрегативная устойчивость дисперсных систем – это способность противостоять агрегации (укрупнению) частиц.

Электроосмос – явление перемещения дисперсионной среды относительно неподвижной дисперсной фазы.

Пептизация – расщепление агрегатов, образующихся в результате коагуляци дисперсных систем на первичные частицы под действием внешней среды.

Коагуляция - процесс укрупнения (слипания) коллоидных частиц, приводящий к образованию осадка.

Порог коагуляции – это минимальная концентрация электролита, при которой начинается коагуляция (ммоль/л).

Студень – однокомпонентная система, в которой пространственную сетку образуют макромолекулы, связанные между собой силами межмолекулярного сцепления.

Гели — это двухфазные гетерогенные системы, образованные из высокополимеров с жесткими макромолекулами.

Синерзис - процесс самопроизвольного отделения межмицеллярной жидкости от геля за определенный промежуток времени в процессе его старения.

Изоэлектрическая точка (ИЭТ) - значение рН, при котором наступает изоэлектрическое состояние белков.

Высаливание - нарушение устойчивости растворов ВМС под действием растворов электролитов получило название.

Коацервация – расслоение раствора в капельно-жидкой форме или в виде двух слоев при создании условий взаимно ограниченной растворимости компонентов раствора.

Денатурация - специфическое необратимое осаждение.

Электрофорез - перемещение под действием электрического поля заряженных частиц к катоду или аноду в зависимости от знака их суммарного заряда.

Суспензии – это микрогетерогенные системы, в которых твердые частицы подвешены в жидкой дисперсионной среде.

Эмульсия - система, состоящая из двух взаимно нерастворимых жидкостей, одна из которых распределена в другой в виде мельчайших капелек.

Пена - дисперсная система, состоящая из ячеек, заполненных воздухом или каким-нибудь другим газом и отделенных друг от друга пленками жидкости.

Аэрозоль – газообразная среда с распределенными в ней каплями жидкости или частицами твердых веществ очень малых размеров.