Студопедия
МОТОСАФАРИ и МОТОТУРЫ АФРИКА !!!

Авиадвигателестроения Административное право Административное право Беларусии Алгебра Архитектура Безопасность жизнедеятельности Введение в профессию «психолог» Введение в экономику культуры Высшая математика Геология Геоморфология Гидрология и гидрометрии Гидросистемы и гидромашины История Украины Культурология Культурология Логика Маркетинг Машиностроение Медицинская психология Менеджмент Металлы и сварка Методы и средства измерений электрических величин Мировая экономика Начертательная геометрия Основы экономической теории Охрана труда Пожарная тактика Процессы и структуры мышления Профессиональная психология Психология Психология менеджмента Современные фундаментальные и прикладные исследования в приборостроении Социальная психология Социально-философская проблематика Социология Статистика Теоретические основы информатики Теория автоматического регулирования Теория вероятности Транспортное право Туроператор Уголовное право Уголовный процесс Управление современным производством Физика Физические явления Философия Холодильные установки Экология Экономика История экономики Основы экономики Экономика предприятия Экономическая история Экономическая теория Экономический анализ Развитие экономики ЕС Чрезвычайные ситуации ВКонтакте Одноклассники Мой Мир Фейсбук LiveJournal Instagram

Сушка кофейного экстракта. Принципы, режими работы распылительной сушилки




Кофейный экстракт сушат на распылительной установке с форсуночным распылением продукта. Для распыления установка снабжена набором сопел Т-3, Т-4, Т-5. Обычно работают с соплом Т-4, имеющим отверстия диаметром 3 мм.

Перед началом работы сушильную башню прогревают при работе нагнетального и вытяжного вентиляторов до температуры 170° С, подавая в нее горячий воздух из воздухоподогревателя. Затем в форсунку некоторое время подают воду, распыляя ее в сушильной башне, и, испытав работу сушилки на воде, приступают к сушке экстракта.

Экстракт перед поступлением в сушилку центробежным насосом подают на смешивание с СО2, что способствует образованию более крупных гранул продукта, и затем насосом высокого давления (через ресивер) направляют в форсунку.

Распыляемый экстракт в виде мельчайших капелек (тумана) встречается с потоком воздуха, подаваемого в башню вентилятором, и мгновенно высыхает.

Крупные гранулы высушенного экстракта падают на дно конусной части сушильной башни. По стенкам днища время от времени ударяют четыре электромагнитных встряхивателя, управляемые электромагнитом, и порошок ссыпается через рукав на вибрационное сито, приводимое в движение электромагнитным приводом. Просеянный порошок поступает на виброохладитель и охлажденный ссыпается в контейнер вместимостью 165 кг.

На всем пути от сушильной башни до сборного контейнера порошок, имеющий высокую гигроскопичность, не соприкасается с наружным воздухом.

Мелкие частицы порошка, не долетев до днища, вентилятором уносятся из башни и осаждаются в циклоне, откуда через шлюзовой затвор вентилятором подаются в сушильную башню на конус распыла жидкого экстракта. В результате смешивания в момент сушки мелкого порошка с жидким экстрактом при высыхании получают более крупные гранулы, имеющие незаполненную полость внутри, что увеличивает растворимость продукта. Сушку экстракта проводят при следующем режиме: температура воздуха на входе в сушильную башню 250—265° С, на выходе из сушильной башни не более 110—115° С, разрежение в конусе башни около 68— 69 Па. Влажность получаемого порошка кофе не более 4%, объемная масса 160—200 г/л. Если получают порошок с объемной массой выше указанной (более мелкий), следует увеличить подачу в экстракт СО2, и наоборот, при получении более крупного порошка (объемная масса менее 160 г/л) подачу в экстракт СО2 следует уменьшить.





Дата добавления: 2015-02-14; просмотров: 488; Опубликованный материал нарушает авторские права? | Защита персональных данных


Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском:

Лучшие изречения: Для студентов недели бывают четные, нечетные и зачетные. 9948 - | 7735 - или читать все...

Читайте также:

  1. А Основные методы современной биотехнологии. Метод полимеразной цепной реакции, его основные принципы, цели. (Молитесь, чтобы вам это не попалось. Прим. автора)
  2. А Основные методы современной биотехнологии. Методы секвенирования ДНК, его основные принципы, цели
  3. Административная юрисдикция: основные черты, принципы, структура
  4. Бюджетная система Российской Федерации, ее структура, принципы, правовые основы построения и функционирования
  5. Вопрос 100. Конвективная сушка окрашенных изделий: пожарная опасность процесса и способы обеспечения пожарной безопасности
  6. Вопрос 99. Тепловая сушка материалов и классификация сушилок
  7. Глава 1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ: ПОНЯТИЕ, ИСТОЧНИКИ, ЗАДАЧИ И ПРИНЦИПЫ, ИСТОРИЯ ХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОЦЕССУАЛЬНОГО ПРАВА
  8. Диалектика как философская концепция развития, её основные принципы, законы и категории. Диалектика как теория познания. Современные дискуссии о диалектике
  9. Идеалы, принципы, нормы светской морали
  10. Инновационный менеджмент: понятие, принципы, значение
  11. Исполнение обязательств: понятие, принципы, способы
  12. Казначейская система исполнения бюджета: понятие, сущность, принципы, преимущества


 

18.232.188.251 © studopedia.ru Не является автором материалов, которые размещены. Но предоставляет возможность бесплатного использования. Есть нарушение авторского права? Напишите нам | Обратная связь.


Генерация страницы за: 0.001 сек.