Рекомендации по совершенствованию структуры управления кафе «Русь»

В линейной структуре система управления организацией компонуется по производственному признаку с учетом степени концентрации производства, технологических особенностей, ассортимента выпускаемой продукции и т.п.

Линейная структура управления является логически более стройной и формально определенной, но вместе с тем и менее гибкой. Каждый из руководителей обладает всей полнотой власти, но относительно небольшими возможностями решения функциональных проблем, требующих узких, специальных знаний.

Недостатками такой структуры являются:

1. разобщенность горизонтальных связей в производственных системах;

2. множество контактов с подчиненными, информационная перегрузка;

3. при большом числе уровней управления удлиняется процесс принятия и реализации управленческих решений;

4. увеличение количества уровней управления при росте организации;

5. жесткость структуры.

Для совершенствования структуры управления «Русь» следует применить линейно-функциональную структуру. Линейно-функциональные схемы организационных структур исторически возникли в рамках фабрично-заводского производства и явились соответствующей "организационной реакцией" на усложнение производства и внешней среды. Усложнение производства привело к необходимости углубления специализации управленческих функций. Появились руководители, которые специализировались либо на общих функциях управления (планирование, контроль), либо на функциях, отражающих специфику горизонтального разделения труда (главный технолог, главный конструктор и т. п.). В отличие от линейных руководителей, которые сосредоточили всю власть в своих руках и несут ответственность за деятельность всего управляемого ими объекта (подразделения), функциональные руководители координируют, контролируют и отвечают за результаты выполнения только одной определенной функции, но в рамках предприятия или стратегического бизнес - подразделения.

Линейные подразделения, как правило, осуществляют основную производственную деятельность, функциональные подразделения создаются на ресурсной основе (кадры, финансы, сырье и материалы и т. п.) и тем самым обеспечивают деятельность основных подразделений.

В целом линейно-функциональные структуры производственных предприятий сыграли очень важную роль в переходе от аграрной ориентации общества к индустриальной и в дальнейшем в развитии технически сложных производств.

Рис. 19 – Линейная структура управления кафе «Русь»

Достоинства:

1. высокая компетентность функциональных руководителей;

2. уменьшение дублирования усилий и потребления материальных ресурсов в функциональных областях;

3. улучшение координации в функциональных областях;

4. высокая эффективность при небольшом разнообразии продукции и рынков;

5. максимальная адаптация к диверсификации производства;

6. формализация и стандартизация процессов; высокий уровень использования мощностей.

В процессе проведения анализа системы управления в кафе «Русь» выяснилось, что кафе «Русь» имеет линейную структуру управления.