Коли-титр сливок, пастеризованного молока, ацидофильного молока

Мороженого, простокваши

Варианты	Наличие кишечных палочек в пробирках с количеством засеянного продукта, мл	Коли-титр, мл
			0,1	0,1	0,1
а	-	-	-	-	-	-	>3
б	+	-	-	-	-	-
в	+	+	+	+	+	-
+	+	-	+	+	+	<0,3
+	+	+	+	+	+
г	Во всех остальных вариантах	0,3

Результаты испытаний заносят в табл. 18. Сравнив полученные результаты с нормативными показателями по СанПиН, сделать вывод о качестве исследуемого продукта.

Таблица 18